Ovogodišnji je Sajam Ministarstvo poljoprivrede organiziralo u suradnji s Gradom Krapinom, gradskom Turističkom zajednicom i Krapinsko-zagorskom županijom, s obzirom da su, uz već registrirane zaštićene nazive ‘Zagorski puran’ i ‘Zagorski mlinci’, posljednja dva hrvatska zaštićena proizvoda registrirana na razini EU, upravo iz ove županije. Riječ je o oznakama Zagorski štrukli/Zagorski štruklji i Zagorski bagremov med.

Državni tajnik Tušek rekao je da Hrvatska trenutno ima 35 zaštićenih autohtonih tradicijskih proizvoda, dok je 16 proizvoda u postupku zaštite.

„Na taj ćemo način od zaborava zaštititi naše tradicionalne proizvode, otvoriti im prostor da budu prepoznati na našem tržištu, kroz našu turističku ponudu, ali još više na tržištu Europske unije”, istaknuo je. Tako će Zagorje uskoro, kada se zaštite i autohtone sorte zagorskih vina na europskoj razini, imati kompletno zaštićen meni, rekao je Tušek.

Podsjetio je da Ministarstvo poljoprivrede kroz mjere ruralnog razvoja osigurava nepovratna sredstva za povećanje proizvodnje. „Ako će nam uvjeti dopustiti, mi ćemo već ove godine imati prezentaciju naših proizvoda u Bruxellesu”, najavio je državni tajnik Tušek.

Krapinsko-zagorski župan Željko Kolar rekao je da 35 zaštićenih proizvoda na području Hrvatske, odnosno sedmo mjesto u Europi po broju takvih proizvoda, nije mala stvar.

„To znači da se prepoznala vrijednost, trud i rad prije svega hrvatskih proizvođača i da su se prepoznale mogućnosti kako se mogu ti naši zaštićeni proizvodi još bolje brendirati i plasirati na području čitave Europske unije”, kazao je Kolar.

Naglasio je kako su iznimno ponosni što su četiri zaštićena proizvoda, zagorska. „To su naša purica, mlinci, štruklji, naš bagremov med. U sljedećem koraku to su naše autohtone sorte vina, od svetokriške bjeline do klanječkog sokola”, rekao je Kolar. (Hina)

Snažna međusobna potpora Studenca i vodećih istarskih proizvođača prehrambenih proizvoda doprinijela je poboljšanju prodajnih rezultata tog maloprodajnog lanca u istarskoj regiji. Studenac je, naime, uoči turističke sezone pokrenuo projekt #BirajIstarsko i zatim bez prekida investirao u lokalnu promociju istarske tradicije i dvadesetak proizvođača kako bi unaprijedio asortiman autohtonim proizvodima te povećao zadovoljstvo stalnih kupaca i novopridošlih gostiju.

Prepoznatljivi proizvodi kao što su tartufi, maslinovo ulje, fuži, šurlice i mnogi drugi suhomesnati, mliječni i pekarski proizvodi i dalje su svakodnevno na policama u više od 100 marketa u Istri, čime je Studenac podržao lokalnu industriju i poljoprivredu kako bi lakše poslovno preživjeli nadolazeće razdoblje u domaćem gospodarstvu. Iz Studenca zato potvrđuju da kupnja lokalnih proizvoda ima višestruku vrijednost u poticanju i razvoju domaće poljoprivrede, a i sezonski kupci zadovoljniji su kada nadohvat ruke imaju prodavaonicu u kojoj zajedno sa svakodnevnim uobičajenim potrepštinama mogu kupiti i vrhunske autohtone proizvode.

„Osim plasmana u asortiman Studenca, proizvođačima su na raspolaganju naša prodajna mreža i marketinška podrška. Naime, gospodarska kretanja nikomu ne idu na ruku, ali u Studencu uvijek nastojimo biti korak do kupaca, pa je i ovaj projekt ciljao na povećanje njihova zadovoljstva te u konačnici bolje prodajne rezultate u ključnim mjesecima za nas i naše lokalne partnere. Ovakve su investicije nužne bez obzira na izazovna vremena i iznimno smo sretni zbog zadovoljnih kupaca, pa zato istražujemo i mogućnosti za uvođenje lokalnih verzija s autohtonim proizvodima i u drugim regijama na Jadranu”, istaknuo je Michal Wojciech Senczuk, predsjednik Uprave Studenca.

Uz autohtonost, kupci u Studencu dobivaju i vrhunsku kvalitetu proizvoda. Naime, podrijetlo namirnica i način obrade sve su važniji u donošenju kupovnih odluka potrošača, a potraga za domaćim i kvalitetnim proizvodima sve je izraženija, posebno kada su u pitanju mesni proizvodi i prerađevine. Jedan je od mnogih takvih renomiranih proizvođača na policama Studenca i istarski brend Histris. Izrastao je iz tradicije i umijeća u obradi mesa i spravljanju mesnih delicija, a svježe meso i mesne prerađevine su 100 posto hrvatskog podrijetla.

„Iznimno smo sretni i zadovoljni suradnjom sa Studencem i prilikom za predstavljanje svojih proizvoda na policama najraširenijeg maloprodajnog lanca u Istri. Uvijek rado ističemo korektan i partnerski odnos suradnje jer je upravo on ključan. Domaći proizvođači često mogu pokriti potrebe tržišta i očekujemo da se maloprodaja još snažnije okrene hrvatskim brendovima”, izjavio je Dalibor Matišić, direktor Histrisa iz Poreča.

Studenac kao vodeći maloprodajni lanac na Jadranu proteklih godina neprestano ulaže u poboljšanje svojeg asortimana i prilagodbu poslovanja radi ispunjavanja potreba svojih kupaca. Podrška ruralnom razvoju Istre tako je samo jedan od primjera.

„Kupci su iznimno pozitivno reagirali, ali nama je jednako vrijedan izravan razgovor i emocija koju smo postigli na degustacijama koje smo tijekom ljeta organizirali u našim prodavaonicama u Istri. Trenutačno u asortimanu Studenca u istarskim prodavaonicama imamo pedesetak vrsta artikala proizvođača i OPG-a iz te regije te smo otvoreni za razgovore i s ostalim lokalnim proizvođačima“, poručuje Dragan Dragojlović, član Uprave zadužen za prodaju u sjevernoj regiji Studenca.

Studenac i dalje nastavlja podržavati domaće proizvođače i poljoprivrednike kako bi stalnim kupcima, ali i turistima ponudio ono najbolje od hrvatskih autohtonih proizvoda. Sve o akciji i domaćim istarskim proizvodima dostupno je na internetskoj stranici www.studenac.hr/biraj-istarsko.