Razgovarala: Marija Sedlar

Kako biste opisali trenutačnu poziciju Bonafarm Adriatica na hrvatskom i regionalnom tržištu prehrambenih proizvoda?

Bonafarm Adriatic osnovan je 2023. godine, i iako smo relativno nov igrač na tržištu, u vrlo kratkom vremenu postigli smo snažan zamah. Do sada smo aktivnom prodajom pokrili tržišta Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Kosova i Sjeverne Makedonije, a u planu je proširenje poslovanja na Albaniju, Crnu Goru i Srbiju, čime ćemo zaokružiti prisutnost u cijeloj Adriatic regiji. Naš rast je kontinuiran – kako kroz organsko povećanje baze kupaca, tako i kroz širenje asortimana koji uvodimo na tržišta.

Već u prvoj punoj godini poslovanja ostvarili smo prihod veći od 27 milijuna eura, što jasno potvrđuje tržišnu relevantnost brendova koje zastupamo i povjerenje koje gradimo kod partnera i potrošača. S obzirom na snagu Bonafarm Grupe i tržišni potencijal regije, u sljedećih pet godina cilj nam je barem udvostručiti svoje poslovanje, uz fokus na rastućim kategorijama i strateškim partnerstvima. Naša ambicija je postati vodeći regionalni akter u segmentima u kojima djelujemo, s naglaskom na kvalitetu, pouzdanost i održiv kontinuirani razvoj.

Koji su glavni proizvodi i brendovi u vašem asortimanu? Postoje li kategorije koje bilježe osobit rast ili interes potrošača?

Potrošači sve više traže transparentnost, autentičnost i brendove kojima mogu vjerovati – što je upravo ono na čemu Bonafarm Adriatic temelji svoj razvoj. Što se tiče peradarskih proizvoda, svi naši artikli od piletine i patke plasiraju se pod brendom Valdor. Hrvatskim potrošačima već je dobro poznata naša patka, koja je stekla iznimnu reputaciju zbog kvalitete i okusa, a odnedavno smo počeli prodavati i Valdor piletinu, kao i Valdor zamrznuta gotova jela na bazi panirane piletine, čime ulazimo u kategoriju pogodnih i brzo pripre mljivih obroka – segment koji bilježi snažan rast u urbanim sredinama.

U segmentu mliječnih proizvoda razvijamo brendove Sole, Mizo i Farmer koji se odlikuju pouzdanošću i visokom nutritivnom vrijednošću, a istovremeno odgovaraju na rastući interes potrošača za autentičnim i funkcionalnim mliječnim namirnicama, kao na primjer linija proizvoda bez laktoze.

Većina ljubitelja rukometa prepoznaje ime Pick Szeged po istoimenom rukometnom klubu, no Pick je i naš najpoznatiji i najdugovječniji brend mesnih prerađevina, prepoznatljiv po vrhunskoj salami i tradicionalnim recepturama koje čuvamo već više od 150 godina. Uz Pick, ističe se i Herz, poznat po širokom portfelju visokokvalitetnih šunki te brendovi Familia, kao i Ringa slanina.

Bonafarm Grupa poznata je po snažnoj vertikalnoj integraciji. Kako se to konkretno odražava na operativni model i kvalitetu proizvoda u Adriatic regiji?

Vertikalna integracija unutar Bonafarm Grupe jedan je od temelja našeg poslovanja. Ova nam strategija omogućuje potpunu kontrolu nad svakim korakom – od stočarstva i uzgoja, preko prerade, pa do vlastitih distribucijskih kanala. U praksi to znači dosljednu i stabilnu opskrbu, potpunu sljedivost proizvoda, bržu implementaciju inovacija i dugoročno održivu proizvodnju i poslovanje. Kao rezultat, potrošači u cijeloj regiji dobivaju proizvode iznimne kvalitete. Kada kažemo da je naše mlijeko bez GMO, onda znači da smo 100% sigurni za svaku litru mlijeka koja izađe iz naše mljekare – da je to tako. Kada mi kažemo da je naša piletina bez antibiotika, onda to možemo i garantirati sljedivošću jer kontroliramo cijeli proces proizvodnje, od proizvodnje stočne hrane do finalnog proizvoda.

Na koji način Bonafarm Adriatic prati i odgovara na promjene u potrošačkim navikama, posebno kad je riječ o zdravijoj prehrani i održivosti?

Pratimo trendove kroz kontinuirana istraživanja tržišta i direktnu komunikaciju s potrošačima. Fokus nam je na razvoju proizvoda koji odgovaraju modernim očekivanjima: bez laktoze, bez antibiotika, bez GMO, bez umjetnih dodataka, bez pojačivača okusa, a istovremeno punog okusa. Na primjer, naše PICK original zimske salame imaju samo prirodne sastojke – meso, slaninu i začine te dozrijevaju potpuno prirodno više od 80 dana dimeći se na bukovom drvetu!

S obzirom na izazove u opskrbnim lancima, cijene sirovina i energenata – kako balansirate konkurentnost i kvalitetu?

Situacija na globalnim tržištima iziskuje veliku agilnost i strateško planiranje. Naš odgovor temelji se na optimizaciji internih procesa, dugoročnim partnerstvima s dobavljačima i pametnom upotrebom resursa unutar Grupe. Iznad svega, kvaliteta nam ostaje neupitni prioritet – ona je temelj povjerenja koje gradimo s potrošačima. Također, ulaganja u tehnologiju i logistiku pomažu nam da ostanemo konkurentni bez kompromisa kad je riječ o sigurnosti i standardima proizvoda.

Postoje li planovi za proširenje portfelja proizvoda ili ulazak u nove kategorije u skoroj budućnosti?

Apsolutno. Proširenje portfelja predstavlja važan dio naše strategije rasta, a već tijekom ove godine realizirali smo nekoliko značajnih iskoraka u tom smjeru. Lansirali smo Valdor svježu pakiranu piletinu, čime smo ušli u vrlo konkurentan, ali izuzetno važan segment za svakodnevnu potrošnju. Uz to, proširili smo Valdor asortiman i sa smrznutim gotovim jelima, koja odgovaraju na rastući interes potrošača za brzo pripremljive, kvalitetne obroke.

Također, upravo izlazimo na tržište sa Sole trajnim mlijekom, i to u četiri varijante: punomasno (3,5%), ekonomično (2,8%), obrano (1,5%) te mlijeko bez laktoze, čime odgovaramo na različite prehrambene potrebe i navike potrošača.

U narednom razdoblju naš fokus bit će primarno na širenju dostupnosti ovih novih proizvoda i kategorija na hrvatskom tržištu, ali i na daljnjem plasmanu kroz ostala tržišta u Adriatic regiji.

Vjerujemo da uvođenje ovih linija ne samo da jača našu tržišnu poziciju, već i potvrđuje našu predanost ponudi kvalitetnih i relevantnih proizvoda koji prate suvremene potrošačke trendove.

Koje su ključne ambicije i strateški ciljevi Bonafarm Adriatica u sljedećih tri do pet godina?

Naš glavni cilj je postati preferirani partner za mesne i mliječne proizvode u Adriatic regiji. To uključuje jačanje prisutnosti u maloprodaji i HoReCa kanalu, širenje distribucijske mreže te razvoj lokalnih partnerstava. Dugoročno, želimo povećati prodaju brendiranih proizvoda te izgraditi stabilne dugoročne odnose u proizvodnji i prodaji privatnih robnih marki. Istovremeno s rastom prodaje i širenjem distribucije ulagat ćemo u inovacije i nastaviti s implementacijom modernih rješenja u cijelom lancu opskrbe. Vizija nam je poslovanje koje kombinira rast, odgovornost i jasno prepoznatljiv fokus na kvalitetu proizvoda.