Piše: Maja Makarun Ložnjak, Research Assistant, Ipsos

Crna kava predstavlja neizostavan dio svakodnevice za velik dio populacije u Hrvatskoj. To potvrđuje i podatak iz BRANDpuls istraživanja iz prve polovice 2025. godine da čak 65% populacije u dobi od 16. do 64. godine konzumira crnu (tursku) kavu.

Daljnjom analizom navika korisnika možemo vidjeti kako najbrojniju skupinu čine heavy korisnici, s udjelom od 41,2%. Oni kavu konzumiraju jednom ili više puta dnevno do 4 do 6 puta tjedno. Slijede ih medium korisnici, koji čine 11,4% potrošača. Oni kavu konzumiraju dva do tri puta tjedno ili jednom tjedno. Light korisnici s udjelom od 12,8% kavu konzumiraju jednom do tri puta mjesečno ili rjeđe od toga.

ANALIZA KORISNIKA KATEGORIJE

Gledajući sociodemografske karakteristike, može se primijetiti kako je među onima koji piju crnu kavu gotovo podjednak broj muškaraca (51,3%) i žena (48,7%). Crnu kavu podjednako piju sve dobne skupine. Analiza pokazuje da najveći udio korisnika čine osobe sa srednjim obrazovanjem i zaposlene osobe. Najveći konzumenti crne kave žive na području Zagreba i okolice. Crna kava se najčešće pije u jutarnjim satima – to potvrđuje 83,7% korisnika.

STAVOVI O KATEGORIJI

Promatrajući stavove o kategoriji crne kave, ističe se stav vezan uz tradicionalan način pripreme kave: 74,9% korisnika crnu mljevenu kavu priprema u džezvi. Čak 66,2% korisnika će se odlučiti upravo za crnu mljevenu kavu kada je kupuju kao poklon. Ona je postala univerzalan znak pažnje, prikladan za gotovo svaku prigodu – od posjeta prijateljima i obitelji većina korisnika, njih čak 65,2%, voli dan započeti šalicom crne kave.

ODNOS PREMA BRENDOVIMA

Kroz BRANDpuls istraživanje također se prati i kako potrošači doživljavaju i koriste pojedine brendove unutar istraživane kategorije. Taj odnos se prikazuje kroz BRANDpiramide, gdje svaka razina označava jednu kategoriju odnosa korisnika i brenda. Jedna od najvažnijih kategorija je razina korištenja (usage) koja sugerira na koliko potrošača možemo računati i kakva je vitalnost brenda. Korisnike crne kave smatramo onima koji su koristili brend u posljednjih mjesec dana.

Među korisnicima kategorije u Hrvatskoj u dobi od 16. do 64. godine, top tri brenda čine Franck Jubilarna, Barcaffe i Gloria. Vodeći brend u kategoriji ima visok udio korisnik: Franck Jubilarnu, prepoznatljivu po svom crvenom pakiranju, je u zadnjih mjesec dana konzumiralo 52% korisnika kategorije.

Na drugome mjestu se nalazi brend Barcaffe kojeg je u zadnjih mjesec dana konzumiralo 43% korisnika. Na trećem mjestu je Gloria – nju je konzumiralo 32% korisnika kategorije. Sva tri brenda postižu visoku razinu prepoznatljivosti (recognition) među korisnicima kategorije, a velika većina njih ima i iskustva (experience) sa svakim od brendova, pri čemu ipak prednjači Franck Jubilarna s 86% korisnika kategorije koji su barem jednom do sada probali brend.