Potpisivanje ugovora o preuzimanju poslovnih udjela i zaključenje transakcije uslijedit će nakon što Bosqar realizira planirano financiranje te po dobivanju svih potrebnih regulatornih odobrenja, navodi se u priopćenju Fortenove.

Član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Peruško rekao je kako je već izlaskom iz agrara Fortenova grupa započela strateški zaokret u poslovanju, s fokusom na djelatnosti i usluge koje nisu izravno vezane uz primarnu proizvodnju i preradu.

“Budući da je PIK u velikoj mjeri naslonjen upravo na poljoprivrednu proizvodnju, prirodna je bila naša odluka da za tu kompaniju pronađemo drugog vlasnika”, istaknuo je Peruško napominjući kako je sa svojim brandovima, kvalitetom i tržišnim udjelima PIK svakom partneru dodana vrijednost, a osobito Bosqaru koji ima dobre pretpostavke za stvaranje vlastite snažne platforme za proizvodnju hrane.

“Mi smo, s druge strane, izrazito sretni što smo i u ovom, kao i u svim dosadašnjim procesima dezinvestiranja, ispunili najvažnije vrijednosne kriterije – za našu kompaniju pronašli smo partnera koji će je dalje razvijati, jačati tržišne pozicije te očuvati zaposlenost. To je dobro za kompaniju i njezine zaposlenike, ali i za lokalnu zajednicu i gospodarstvo u cjelini”, rekao je Peruško.

U priopćenju Fortenove grupe navodi se kako bi potencijalno preuzimanje najvećeg hrvatskog proizvođača mesa i mesnih prerađevina bio važan korak Bosqar Investa u njegovoj strategiji izgradnje najsnažnije platforme za hranu u srednjoj i jugoistočnoj Europi, budući da bi se PIK time priključio Bosqarovoj diviziji Future Food u kojoj su već Panvita, vodeća slovenska poljoprivredno-prehrambena grupa i Mlinar, vodeća pekarska grupa u regiji Adria.

Komentirajući postignuti dogovor, predsjednik Uprave Bosqar d.d., holding tvrtke Bosqar Invest grupe Darko Horvat rekao je kako “planirano preuzimanje PIK Vrbovca predstavlja ključan novi moment u strategiji Bosqar Investa za izgradnju snažne regionalne platforme u poljoprivredno-prehrambenoj i mesno-prerađivačkoj industriji”.

Planiranim preuzimanjem PIK-a, Bosqar bi, kako je naveo, dodatno ojačao svoju platformu, okupljajući Panvitu, jednog od najvećih proizvođača hrane u Sloveniji, i PIK, jednog od najvećih proizvođača hrane u Hrvatskoj, unutar iste operativne strukture.

“Zadovoljni smo što je Fortenova grupa prihvatila našu obvezujuću ponudu. Radimo na finalizaciji ugovornih elemenata s našim partnerima u Fortenova grupi i PIK-u te očekujemo da će ugovor o kupnji poslovnih udjela biti potpisan u bliskoj budućnosti”, kazao je Horvat. 

PIK Vrbovec posjeduje najmoderniji pogon primarne obrade mesa (klaonicu) na ovim prostorima kao i pogone za preradu mesa. Izravno surađuje s preko 100 lokalnih farmi, kao i s farmama Belja, što ga čini najvećim domaćim prerađivačem svinjskoga mesa. Kompanija svoje proizvode izvozi u 20-ak zemalja, posjeduje izvozni broj HR 10 koji omogućuje izvoz na najzahtjevnija svjetska tržišta i trenutno zapošljava oko 1.500 radnika.

Stvaranje vodeće regionalne platforme za svježu hranu

U priopćenju Bosqar Investa navodi se kako bi potpisivanjem ugovora o kupoprodaji poslovnih udjela i ispunjenju svih potrebnih uvjeta i regulatornih odobrenja, Future Food vertikala Bosqae Invest grupe, temeljem javno dostupnih financijskih izvještaja za 2024. godinu, imala prihode od oko 640 milijuna eura i oko 4.800 zaposlenika, što bi je pozicioniralo kao vodeću platformu za svježu hranu u regiji.

Objedinjena platforma temeljila bi se na visoko integriranoj poljoprivrednoj proizvodnoj bazi, koja bi obuhvaćala više farmi, približno 86.000 tona godišnje proizvodnje mesa, voća, povrća i pekarskih proizvoda, tri najnaprednija pogona za preradu u regiji, kapacitet stoke od oko 120.000 svinja i 4,5 milijuna brojlerskih pilića. (Hina) 

Transakcija, ukupne vrijednosti do 80 milijuna eura, predvođena investicijom EBRD-ja s do 50 milijuna eura te sudjelovanjem Bosqar Investa i MidEurope u iznosu do 30 milijuna eura, strukturirana je u dvije faze. Prva faza se odnosi na inicijalno ulaganje EBRD-a u iznosu od 35 milijuna eura za vlasnički udio od 15,61 posto u Mlinaru, čime se osigurava kapital za ubrzano širenje, daljnji razvoj proizvoda i ulazak na nova tržišta.‍

Druga faza se odnosi na dodatnih 45 milijuna eura, za koje se očekuje da će biti investirani tijekom razdoblja od 12-24 mjeseci, pri čemu EBRD može odlučiti pružiti iznos od do 15 milijuna eura, a Bosqar Invest i MidEuropa mogu odlučiti pružiti iznos od preostalih 30 milijuna eura.

“Ta investicija označava novu prekretnicu unutar Bosqarove strategije izgradnje i jačanja regionalnih lidera u ključnim sektorima, uključujući proizvodnju hrane, uz istovremeni iskorak u dugoročnom stvaranju vrijednosti i otpornosti”, ističe se u priopćenju.

Suradnja Bosqar Investa i EBRD-a, kako se navodi, do danas je mobilizirala ukupno financiranje u iznosu od približno 170 milijuna eura, od čega je više od 80 milijuna eura u protekle dvije godine usmjereno u Bosqarovu poslovnu vertikalu Future Food, kroz kombinaciju ulaganja u vlasnički kapital i obveznice. 

Bosqar Invest najavio dokapitalizaciju za potrebe financiranja budućih akvizicija

Bosqar Invest danas je najavio da u kompaniji planiraju sekundarnu javnu ponudu dionica (SPO) radi financiranja novih akvizicija, među ostalim i PIK Vrbovca, kao i uvođenje nove politike dividendi te programa poticaja za zaposlenike.

Ta investicijska grupacija sazvala je glavnu skupštinu dioničara za 11. svibnja, na kojoj će predložiti povećanje temeljnog kapitala za najviše 7,82 milijuna eura, na iznos od najviše 23,46 milijuna eura, izdanjem do najviše 5,89 milijuna novih redovnih dionica.

 “Očekuje se da će SPO značajno ojačati bilancu i financijsku fleksibilnost Društva. Ponuda dionica trebala bi uključivati komponentu usmjerenu prema retail (malim) investitorima, uz sudjelovanje pojedinačnih investitora u Hrvatskoj i zaposlenika Grupe u Hrvatskoj i Sloveniji”, navode i Bosqara.

Glavna skupština razmotrit će i uvođenje ESOP (Employee Stock Ownership Program) programa poticaja za zaposlenike Grupe u Hrvatskoj i Sloveniji, pri čemu će sudjelovanje zaposlenika biti dio javne ponude dionica, s ciljem usklađivanja njihovih interesa s interesima dioničara te jačanja zadržavanja zaposlenika i dugoročnog stvaranja vrijednosti.

Sredstva prikupljena putem SPO-a planiraju se usmjeriti na strateške akvizicije u ključnim poslovnim vertikalama, uključujući namjeravanu akviziciju PIK Vrbovca, kao i na druge prilike spajanja i preuzimanja usmjerene na ostvarivanje sinergija, rast prihoda i dugoročno stvaranje vrijednosti, stoji u priopćenju.

Dioničarima će biti predstavljena i politika isplate dividendi, prema kojoj društvo namjerava isplaćivati do 50 posto neto dobiti ostvarene u pojedinoj godini, uz ispunjenje predviđenih uvjeta.

Osim toga, glavna skupština razmotrit će i novi okvir za stjecanje vlastitih dionica, kojim bi se zamijenila postojeća odluka koja je dopuštala otkup do 20 milijuna eura. Prema prijedlogu, Uprava bi bila ovlaštena tijekom razdoblja od pet godina stjecati vlastite dionice bez dodatnog odobrenja skupštine, pri čemu bi njihov ukupan udio bio ograničen na 10 posto temeljnog kapitala, a ukupni iznos otkupa na 75 milijuna eura, zaključuje se. (Hina)

PIK Vrbovec, vodeća mesna industrija u Hrvatskoj, dobio je službeni patent Državnog zavoda za intelektualno vlasništvo Republike Hrvatske za inovativnu metodu proizvodnje mesne prerađevine tipa kuhana šunka bez dodanih fosfata. Ovaj patent potvrđuje dugogodišnju predanost kompanije istraživanju, razvoju i inovacijama te postavljanju trendova u industriji.

Patent, čija je izumiteljica Katarina Medak Čukelj, a nositelj PIK VRBOVEC plus d.o.o., štiti jedinstvenu metodu proizvodnje mesnih proizvoda bez dodanih fosfata, što rezultira proizvodima visoke kvalitete i prirodnog, čistog okusa. Patent vrijedi 20 godina, čime se dodatno osigurava dugoročna zaštita PIK-ove tehnološke inovacije.

Rezultat domaćeg znanja i istraživanja

Patentirana metoda ključni je dio razvoja i uspjeha PIK Natur linije proizvoda — prve PIK-ove clean label linije mesnih prerađevina bez dodanih nitrita, nitrata i fosfata. Liniju čine šunka, parizer, mortadela i trajna kobasica, a svi proizvodi razvijeni su prema najvišim standardima sigurnosti i kvalitete, uz podršku Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo i sufinanciranje Europskog fonda za regionalni razvoj.

„Ovo patentno priznanje za nas ima izniman značaj jer potvrđuje našu inovativnost i stručnost, ali i našu dugoročnu predanost stvaranju proizvoda koji zadovoljavaju potrebe modernih potrošača. PIK Natur linija nastala je kao odgovor na promjene u prehrambenim trendovima – željeli smo stvoriti proizvode bez nepotrebnih aditiva, ali sa svima poznatim okusom. Ovaj patent sada daje dodatnu težinu našim naporima i pozicionira PIK kao predvodnika inovacija u mesnoj industriji“, izjavila je Katarina Medak Čukelj, voditeljica projekata za razvoj novih proizvoda PIK Vrbovca.

Čist okus, visoka kvaliteta, domaća inovacija

PIK Natur proizvodi nastaju bez dodanih fosfata, nitrita i nitrata, uz korištenje prirodnog izvora askorbinske kiseline, što osigurava čisti okus i visoku nutritivnu vrijednost. Time PIK Vrbovec potvrđuje da inovacije i tradicija mogu ići ruku pod ruku – stvarajući proizvode koji su istodobno sigurni i autentičnog okusa.

Patentiranje ove metode još je jedan dokaz da domaće znanje, stručnost i ulaganje u istraživanje mogu rezultirati vrhunskim proizvodima koji pomiču granice industrije i postavljaju nove standarde u prehrambenom sektoru.

Prema rezultatima istraživanja koje je provela agencija NIQ (The Nielsen Company), PIK šunke i dalje nose oznaku No.1*, odnosno najčešći su izbor domaćih potrošača.

PIK šunke poznate su po prepoznatljivom okusu i provjerenim recepturama, a proces proizvodnje temelji se na pažljivo odabranim sastojcima i stalnoj kontroli kvalitete. Upravo zato svoje mjesto pronalaze u svakodnevnoj prehrani brojnih kućanstava diljem Hrvatske.

U razdoblju u kojem kupci sve više pažnje posvećuju podrijetlu i kvaliteti proizvoda, vodeća pozicija PIK Vrbovca u kategoriji šunki jasan je pokazatelj da potrošači kontinuirano biraju pouzdanost i provjerenu kvalitetu. Njihovo dugogodišnje povjerenje potvrda je da i dalje žele brend kojem mogu vjerovati, a PIK Vrbovec sa svojim proizvodima to svakodnevno opravdava.

*NIQ RMS, MAT 05/2025, kategorija šunki (Copyright © 2025, Nielsen Consumer LLC.)

Od 1. svibnja zaposlenicima Jamnice, PIK-a Vrbovec i Zvijezde povećane su bruto plaće u prosjeku od 10 do 15 posto, pri čemu nitko u tim kompanijama više nema minimalnu plaću. Rast plaća ostvaren je kroz povećanje bruto osnovice, a visina povećanja određena je sukladno poslovnim rezultatima svake pojedine kompanije.

Riječ je o odluci koja je donesena na inicijativu poslodavca, bez obveza iz kolektivnog ugovora, s ciljem poboljšanja materijalnih prava svih zaposlenika, uz poseban fokus na one s najnižim plaćama.

“Posebno ističemo kako su zaposlenici u velikom broju prepoznali ovu inicijativu te su to potvrdili individualnim potpisivanjem aneksa ugovora o radu, iako ih je sindikat javno pozivao da to ne učine. Ova činjenica jasno pokazuje razumijevanje i podršku većine zaposlenika prema donesenim mjerama. Važno je naglasiti da su Kolektivni ugovori u svim navedenim kompanijama u produljenoj primjeni te nijedno pravo iz tih ugovora nije ukinuto niti umanjeno – naprotiv, dodatno su osnažena potpisanim aneksima ugovora o radu. Stoga ne postoje formalni, ali ni sadržajni razlozi za sindikalne najave industrijskih akcija koje u konačnici štete i zaposlenima i kompanijama. Također, želimo istaknuti da se zaposlenici Jamnice nisu odazvali pozivu sindikata te se proizvodnja odvija potpuno neometano. U Zvijezdi se odazvao manji dio zaposlenika. U PIK-u Vrbovec dio proizvodnje i logistički procesi normalno se odvijaju. No u ovom slučaju neprihvatljivo je dovoditi u pitanje mjere koje su izravno usmjerene na poboljšanje radnih uvjeta i primanja zaposlenika. Vjerujemo da je otvoreni dijalog uvijek najbolje rješenje”, priopćila je Fortenova Grupa.

Za stolom se ne okupljamo samo kako bismo jeli. Tu dijelimo priče, stvaramo uspomene, njegujemo odnose i povezujemo se. U svijetu u kojem se komunikacija sve više odvija u virtualnom prostoru, stvarna bliskost i zajedništvo postaju dragocjeniji nego ikad. Upravo zato PIK ne ostaje samo na ponudi kvalitetnih proizvoda, već nudi i poticaj da se okupimo i usporimo – barem na tren.

“Dođi za stol” nije samo slogan, to je poziv – da budemo tu jedni za druge, da podijelimo obrok, vrijeme i pažnju. S više od 85 godina tradicije u proizvodnji mesa i mesnih prerađevina, PIK Vrbovec ostaje vjeran svojoj misiji: stvarati proizvode koji su osnova svakog dobrog obroka i povod za povezivanje.

Srž ove poruke su upravo trenuci provedeni s obitelji, prijateljima i dragim ljudima – jer ono što je na stolu jest važno, ali ljudi i priče se pamte!

Razgovarala: Marija Sedlar

Nakon završene XV. prirodoslovno- matematičke gimnazije u Zagrebu, Kristina Hustić upisala je Ekonomski fakultet na kojem je 2005. godine završila redovni studij Makroekonomije.

„Nekada je, barem u mom okruženju i nakon teškog ratnog razdoblja, bilo sasvim normalno raditi tijekom ljetnih praznika pa sam tako i ja već od viših razreda osnovne škole stekla prve radne navike. Od tada pa sve do redovnog zaposlenja, svako slobodno razdoblje od školskih i, kasnije, fakultetskih obaveza, koristila sam za dodatnu zaradu i rasterećenje obiteljskog budžeta. Najčešće je to bilo punjenje polica maloprodajnih lanaca, prezentiranje i degustacija raznih prehrambenih proizvoda na prodajnome mjestu te provođenje brojnih anketa za različite istraživačke agencije. Moram priznati da mi je to nepoznavanje dugog odmora tijekom ljetnih praznika uvelike olakšalo proces prilagodbe nakon stalnog zaposlenja jer mi rano ustajanje i radni ritam nisu bili strani, a često me znalo iznenaditi koliko mi je iskustvo koje sam stekla, kasnije pomoglo u razumijevanju određenih procesa u poslovanju.“

ISKUSTVO U INDUSTRIJI PIĆA

Kristinino prvo zaposlenje bilo je u tadašnjem Agrokor koncernu u kojem je provela gotovo osam godina, većinom u segmentu upravljanja strateškim poslovnim grupama i marketingu. To je, prisjeća se, bio prvi period ozbiljnijeg susreta s marketingom i komercijalnim dijelom poslovanja najvećih hrvatskih proizvodnih kompanija kao što su Jamnica, Ledo, Zvijezda…

„Svoje tridesete godine većinom provodim u industriji pića, Jamnici, gdje ostajem iznimno dinamičnih sedam godina i prolazim sve faze profesionalnog razvoja u marketingu. Svoj put u toj industriji završila sam na poziciji direktorice robnih marki za gazirani asortiman, a kao najdraži projekt pamtim repozicioniranje perceptivno ‘starog’ brenda Jamnica. Veliko mi je zadovoljstvo što sam imala priliku najbolji period karijere provesti s kvalitetnim ljudima i stručnjacima koje danas beskrajno cijenim i od kojih sam naučila iznimno mnogo, u kompaniji koja potiče i valorizira aktivno sudjelovanje u svim fazama proizvodnog ciklusa, doslovno od skice i ideje na papiru do lansiranja te iste ideje na polici. Smatram to ogromnim know how bogatstvom koje će mi kasnije pomoći kao direktorici marketinga u kompaniji u kojoj sam trenutno – PIK Vrbovcu“, ističe Kristina.

DOLAZAK U PIK VRBOVEC

Fortenova grupa, dio koje je i PIK Vrbovec, oduvijek je cijenila izvrsnost i svojim talentima nudila mogućnost migracije unutar kompanija u grupaciji pa se tako Kristini ukazala prilika za transferom u sasvim novu industriju.

„Bio je to velik iskorak, izazovan iz perspektive zaljubljenika u marketing, jer je značio prelazak iz industrije užitaka i iskustva u prilično radno intenzivnu industriju, no osjećala sam da je vrijeme za promjene i nisam požalila. Neovisno o kompaniji u kojoj radim, uvijek sam mišljenja da je ključan potrošač i u svakom trenutku se pitam što mu od proizvoda i usluga treba, što mu je važno, postoji li neka potreba koju još nismo zadovoljili, gdje je prostor za napredak. U tom kontekstu velika je privilegija, ali i odgovornost, biti u mogućnosti ponuditi određeno rješenje, inovaciju, izaći izvan okvira očekivanog. Naravno da nema garancije da će takvi projekti uspjeti – ponovno je tržište to koje donosi krajnji sud, ali ključno je biti prisutan, investirati u budućnost, što upravo ulaganje u marketing jest, i osiguravati pozitivna iskustva s našim brendovima.“

ZLATO ZA MARKETINŠKU UČINKOVITOST

Pravu ljepotu i ogromnu motivaciju u poslu Kristina pronalazi u procesu učenja, pomicanju granica, koketiranju s nepoznatim…

„Tako smo u protekle četiri godine ponudili nekoliko velikih noviteta iz PIK Vrbovca i napravili hrabar iskorak u neke nove segmente: mesne grickalice, liniju na bazi biljnih proteina, liniju termički pred-pripremljenih proizvoda Slow cooked i PIK Natur proizvode bez nitrita i fosfata. PIK Natur realiziran je uz korištenje sredstava Europskog fonda za regionalni razvoj koji, između ostalog, pruža podršku kompanijama za inovacije koje podržavaju održivi razvoj. Svaka od navedenih linija bila je popraćena vlastitom komunikacijskom platformom, a posebno bih izdvojila kampanju ‘Kad će? Sad će!’ za Slow cooked artikle koja je 2024. osvojila nagradu za marketinšku učinkovitost, prvu ikada Effie nagradu za PIK, i to zlatnog sjaja. Svi noviteti na neki način odgovaraju na određene trendove koji su zajednički cijeloj prehrambenoj industriji, a to su zdravstvena i ekološka osviještenost, jednostavnost i brzina pripreme i rast potražnje za on the go obrocima. Puno se bavimo i optimizacijom proizvoda, veličinama i vrstama pakiranja, u principu prilagođavamo se potrebama modernih kućanstava. Vodeći se društveno odgovornim poslovanjem, poseban naglasak stavljamo i na edukativne projekte za širu javnost, proaktivan razvoj ljudskih potencijala, zaštitu okoliša te kontinuiranu suradnju s lokalnom zajednicom i poticanje domaće proizvodnje. To su sve aktivnosti koje ćemo nastavljati provoditi i u budućnosti“, poručuje Kristina.

IZAZOVI U POSLOVANJU

Kao direktorica marketinga, Kristina upravlja timom od desetak ljudi – kako su većinom slične dobi, povezuje ih to što se i poslovno i privatno bave sličnim temama i izazovima.

„U svakom biznisu izazova je uvijek bilo i uvijek će ih biti. Osim makroekonomske i globalne situacije koje su danas iznimno kompleksne, iz perspektive marketinga izdvojila bih izazov suočavanja s brzom i stalnom promjenom tehnologije s kojom je nužno držati korak ukoliko želimo biti radno i proizvodno konkurentni. Nadalje, regrutacija i zadržavanje potrošača postaju vrlo složeni. Posebno imajući na umu kontekst krize troškova života, značajno poboljšanu kvalitetu privatnih robnih marki te stalni balans između rasta troškova poslovanja i evoluiranja preferencija potrošača, koji su danas vrlo educirani i izloženi enormnoj količini informacija. Kao treći izazov moram spomenuti upravljanje zaposlenicima. Nije nemoguće, ali je vrlo teško postići sinergiju između novih generacija i kadra koji ima 20-ak godina iskustva. Čast izuzecima, ali ono s čime se osobno susrećem je činjenica da generalno iskusniji kadar nije sklon promjenama i ipak sporije prihvaća nove tehnologije. S druge strane, ‘neki novi klinci’ toliko su brzi i spretni, no isto tako i često nerealno nestrpljivi prema nadređenom i poslodavcu. Uvijek govorim kako je danas jedan od najtežih izazova za mene, kao menadžera i čovjeka, pronaći zdravu ravnotežu između empatije i autoriteta.“

Kristinin poslovni put je, ponekad igrom slučaja, uvijek bio vezan uz hranu pa nije neobično da i slobodno vrijeme voli provoditi upravo za štednjakom i eksperimentirati s različitim svjetskim kuhinjama. Ističe kako joj je vrlo važno da djeca svaki dan pojedu kuhani obrok te i sebi za ured priprema uravnotežene obroke.

„Uz to, nastojim nekoliko puta tjedno odraditi trening, moja kralježnica posljednjih godina itekako osjeća loše posljedice sjedilačkog načina života tako da fizičku aktivnost u pravilu ne preskačem. O učinku kretanja i na mentalno zdravlje nije potrebno dodatno govoriti, to je još jedan pozitivan aspekt i higijena koju danas mnogi ljudi zanemaruju – odvojiti vrijeme za sebe, po mogućnosti aktivno. Velika mi je želja bila studirati komparativnu književnost koja se očito nije ostvarila, ali je ljubav prema književnosti ostala. Nema ljepšeg mirisa od mirisa knjiga u knjižarama, a zadnji ‘ulov’ kojeg trenutno čitam je Spitzerova Digitalna demencija koju preporučujem svim roditeljima školske djece.“

Bilo da provodite Valentinovo s posebnom osobom ili u veselom društvu prijatelja, uz malo kreativnosti i dozu humora, možete razveseliti sebi drage ljude i donijeti osmijeh na njihova lica. Umjesto da se držite klasičnih izjava ljubavi, ove godine učinite to na originalan i zabavan način.

Pa ako vaša bolja polovica voli meso, zabavne poruke koje vam predlaže PIK Vrbovec sigurno će biti pravi hit:

1. “Volim te, iako mi često vadiš mast.”
2. “Ti si moja bolja polovica.”
3. “Volim te više od slanine.”
4. “Budi moj čvarak.”
5. “Volim kad visimo skupa.”
6. “Oprosti što sam bio svinja.”

U slučaju da želite nasmijati voljenu osobu ili joj jednostavno dati do znanja koliko vam znači, ove čestitke možete preuzeti ovdje u digitalnom obliku, ali i već prilagođene za print, izbor je vaš.

S više od 100 lokalnih farmi s kojima surađuje, u PIK godišnje dolazi više od 400.000 svinja, što čini više od 50 posto domaće proizvodnje. Nova oznaka, osim što potrošačima pruža dodatnu sigurnost u pogledu podrijetla i kvalitete proizvoda, ujedno pridonosi kraćim opskrbnim lancima, smanjenju emisija stakleničkih plinova i očuvanju okoliša.

Kvaliteta kao temelj povjerenja

Budući da u kompaniji znaju kako je kvaliteta temelj povjerenja, oznaka predstavlja i PIK-ovu misiju povezivanja s potrošačima kroz transparentnost i odgovornost.

„PIK-ovi potrošači oduvijek mogu biti sigurni u svaki komad svinjskog mesa koji odaberu, a s ovom je oznakom to i dodatno potvrđeno. Ta sigurnost se temelji na kvaliteti, domaćem podrijetlu i strogim kontrolama uvjeta proizvodnje. Svaki komad svinjskog mesa priča svoju priču, a sada imamo i službenu potvrdu da radimo ono što je najbolje za našu zajednicu i potrošače. Ta nam je potvrda ujedno i poticaj za daljnji razvoj i poboljšanje”, rekla je Vlasta Garašanin, direktorica Službe za upravljanje kvalitetom i okolišem u PIK-u.

Predanost domaćoj proizvodnji

Kompanija je, inače, u 2024. uspješno završila jedan od najvažnijih investicijskih projekata kompanije – pogon za primarnu obradu svinja, vrijedan više od 11 milijuna eura. Zahvaljujući tom pogonu financiranom uz podršku Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj (EAFRD), PIK je povećao proizvodne kapacitete, dodatno unaprijedio procese te još podigao standarde higijene, sigurnosti i kvalitete. PIK Vrbovec time nastavlja svoj put prema izvrsnosti, osiguravajući da svaki kupac zna da dobiva najbolje što Hrvatska može ponuditi.

Silvija Pajalić Nenadović završila je Prehrambeno biotehnološki fakultet u Zagrebu, stekavši zvanje diplomiranog inženjera prehrambene tehnologije. Ovaj studij omogućio joj je stjecanje temeljnih znanja iz područja prehrambene tehnologije, inženjerstva i sigurnosti hrane koja su bila potrebna za razumijevanje složenih procesa u prehrambenoj industriji, posebno mesnoj industriji i primjenu najnovijih tehnologija u proizvodnji hrane.

„Dolazak u PIK Vrbovec 2005. predstavljao je početak moga profesionalnog putovanja. Kroz godine rada u kompaniji, napredovala sam kroz različite pozicije u nekoliko segmenata proizvodnje mesnih prerađevina. Od 2013. godine sam na poziciji voditeljice projekata za razvoj novih proizvoda za kategoriju trajnih mesnih proizvoda. U ovoj ulozi fokusirana sam na razvoj novih proizvoda, inovacije, istraživanje tržišta i implementaciju novih tehnologija kako bih osigurala da naši proizvodi odgovaraju potrebama modernih potrošača i zadovoljavaju najviše standarde kvalitete i sigurnosti hrane.“

Danijela Papa pohađala je Ekonomski fakultet u Rijeci, gdje se specijalizirala na smjeru Ekonomika i poduzetništvo. Tijekom studija, aktivno je tražila prilike za praktično iskustvo kako bi proširila svoje znanje i stekla vještine potrebne za buduću karijeru.

„Upravo iz toga razloga započela sam raditi promocije i degustacije za PIK Vrbovec, što za mene nije bio samo običan studentski posao, već početak profesionalnog putovanja. Nakon završenog fakulteta, moje prvo radno iskustvo započelo je u PIK-u, gdje sam se 2006. zaposlila kao pripravnica u Marketingu te napredovala do sadašnje pozicije voditeljice robne marke. Kroz godine rada u marketingu imala sam priliku detaljno se upoznati s različitim aspektima marketinga i promocije proizvoda, od direktne interakcije s kupcima do organizacije i provedbe promotivnih aktivnosti.“

OD IDEJE DO GOTOVOG PROIZVODA

Silvijina uloga voditeljice projekata za razvoj novih proizvoda za kategoriju trajnih mesnih proizvoda u PIK Vrbovcu obuhvaća širok spektar odgovornosti i izazova. Svakodnevni zadaci obuhvaćaju planiranje, vođenje i koordinaciju svih aktivnosti vezanih uz razvoj novih mesnih proizvoda. To uključuje sve faze, od inicijalne ideje do validacije prvih proizvodnji finalnog proizvoda na tržištu te praćenje napretka projekta i ostvarivanje postavljenih ciljeva.

„Uz ove ključne zadatke, moje dodatne aktivnosti usmjerene su na istraživanje tehnoloških noviteta, što obuhvaća istraživanje novih konceptualnih rješenja za mesne proizvode, kao i novih tehnologija i procesnih inovacija koje mogu unaprijediti našu proizvodnju. Kontinuirano praćenje tržišnih trendova i potreba potrošača ključni su za uspješan razvoj inovativnih proizvoda koji će zadovoljiti visoke standarde kvalitete i sigurnosti koje PIK garantira. Jedan od najznačajnijih projekata na kojem sam radila bio je projekt Clean label koji je trajao više od tri godine i rezultirao kreiranjem PIK Natur linije mesnih proizvoda. U ovom projektu, zajedno s kolegama Ivanom Magerleom, koji je vodio razvoj polutrajnih kobasica, i Katarinom Medak Čukelj, voditeljicom projekata za razvoj šunki, bila sam odgovorna za razvoj trajne kobasice. Krovnu koordinaciju razvojnog dijela projekta vodila je direktorica službe razvoja Ines Bertinovec, što je omogućilo uspješno izvještavanje Uprave i osiguravanje neometanog tijeka projekta.“

IZAZOVAN I INSPIRATIVAN PROJEKT

Silvija ističe kako su prethodno istraživanje tržišnih trendova na tržištima Europske unije i na regionalnom tržištu, kao i temeljita analiza dostupne literature i konzultacije s ekspertima iz područja kemije i mikrobiologije, bili ključni koraci u pripremi za ovaj projekt.

„Sudjelovanje multidisciplinarnog tima koji je uključivao stručnjake iz područja marketinga, prehrambenog inženjerstva, nutricionizma, kemijskog i mikrobiološkog inženjerstva, kolege iz PIK-a, te iz Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo, partnera na projektu, osiguralo je sveobuhvatan pristup i raznolike perspektive u razvoju PIK Natur linije mesnih proizvoda. Projekt Clean label prvi je ovakve vrste za PIK i stekli smo neprocjenjivo iskustvo rada na projektu koji je sufinanciran iz fondova EU.

Uz ponos koji osjećamo za uspješan razvoj PIK Natur linije koju čine četiri različite mesne prerađevine: šunka, mortadela, parizer i trajna kobasica u obliku narezaka bez dodanih nitrita i fosfata s redukcijom soli u iznosu od 25% u odnosu na slične proizvode na tržištu, iskustvo koje smo stekli radom na ovakvom opsežnom projektu je zaista neprocjenjivo“, ističe Silvija te dodaje kako rad na ovom projektu nije bio samo izazovan, već i vrlo inspirativan, jer su uspjeli kreirati proizvode koji su odgovorili na sve veće zahtjeve potrošača za zdravijom prehranom, uz zadržavanje visokih standarda kvalitete koje tvrtka PIK Vrbovec jamči. „Ovaj projekt je istinski pokazao snagu timskog rada, istraživanja i inovacija u postizanju uspjeha na tržištu“, zaključuje Silvija.

POSVEĆENOST KVALITETI SASTOJAKA

Danijela je na poziciji voditeljice robne marke zadužena za PIK Natur liniju mesnih prerađevina i kategoriju svježeg mesa.

„Moji glavni zadaci uključuju sudjelovanje u razvoju proizvoda, razvoju i implementaciji strategije brenda, istraživanje tržišta, planiranje i provođenje marketinških kampanja te praćenje i evaluaciju rezultata marketinških aktivnosti. Također, surađujem s različitim timovima i upravljam budžetom. PIK Natur linija proizvoda nastala je kao odgovor PIK Vrbovca na promjene u prehrambenim trendovima potrošača i rezultat je naše posvećenosti kvaliteti i pažljivom odabiru sastojaka. Ova inovativna linija mesnih proizvoda ne sadrži dodane nitrite i fosfate.

Cijeli proces razvoja provodio se prema strogo definiranim pravilima i koracima, s ciljem da osiguramo vrhunski okus, izgled i pakiranje naših proizvoda. Osim što ne sadrži nitrite i fosfate, PIK Natur linija ne sadrži ni pojačivače arome, umjetna bojila, soju ni gluten. Pakiranja su atraktivna i praktična, od 80 do 150 grama i uklapaju se u svaki lifestyle.

Bilo da trebate ukusan obrok nakon treninga, ideju za doručak ili se okupljate za stolom na nekom slavlju, naši clean label proizvodi zadovoljit će sve prohtjeve. U mojoj dosadašnjoj karijeri, projekt razvoja PIK Natur linije proizvoda bio je najduži i najizazovniji među mnogim lansiranjima novih proizvoda. Zbog specifičnosti procesa proizvodnje i zamjene određenih sastojaka, bio je uključen veliki broj ljudi iz različitih službi. Tim je uključivao službe razvoja, proizvodnje, kontrole kvalitete, marketinga, prodaje i nabave.“

BLISKA SURADNJA S POTROŠAČIMA

S marketinške strane, otkriva Danijela, godinu dana su istraživanjem tržišta dobivali odgovore na pitanja od strane potrošača. „Fokusirali smo se na pakiranje i dizajn proizvoda, komunikaciju i poruku koju želimo prenijeti krajnjem potrošaču, a čak je i sam naziv linije potvrđen od strane potrošača. Bilo je izuzetno zanimljivo vidjeti koliko su ljudi upoznati s pojmovima poput nitrita i fosfata te zašto su naši proizvodi bez tih aditiva odličan izbor za njih.

Potrošači podržavaju svaku našu inovaciju i konstantno očekuju nešto novo od nas. Svi članovi tima zajednički doprinose uspjehu projekta kroz međusobnu suradnju, razmjenu znanja i koordinaciju svojih aktivnosti kako bi osigurali da krajnji proizvod – u ovom slučaju cijela nova linija PIK Natur – bude visokokvalitetan, siguran i prihvaćen od strane potrošača. Gledajući šire na posao kojim se bavimo, suočavamo se s izazovima promjene potrošačkih navika koja se ubrzala unazad nekoliko godina.

Potrošači su postali educiraniji, počeli su čitati deklaracije i žele ‘više’ od proizvoda – žele se hraniti zdravije jer imaju sve manje vremena za pripremu tradicionalnih obroka koji iziskuju puno vremena. Zbog toga stalno radimo na inovacijama i prilagođavanju komunikacije s potrošačima kako bismo uspješno odgovarali na njihova očekivanja i potrebe“, napominje Danijela.

UKORAK S TRENDOVIMA

PIK Vrbovec nastavlja raditi na inovacijama i razvoju proizvoda koji će biti rješenje za potrošače, omogućujući im da skrate vrijeme pripreme, a zauzvrat dobiju visokokvalitetan obrok uz PIK proizvode. Znatiželjnost i strast prema proizvodu, otkriva Danijela, čine svaki dan zanimljivim jer se preferencije potrošača sve brže mijenjaju. Zbog toga stalno moraju biti ukorak s trendovima kako bi lansirali proizvode koji će zadovoljiti sve potrebe potrošača.

Kada je o slobodnom vremenu riječ, Danijela ga najradije posvećuje obitelji. „Vožnja biciklom i šetnje prirodom pružaju mi idealnu priliku za kvalitetno druženje s dvoje djece i suprugom. Osim što uživamo u zajedničkim trenucima, ove aktivnosti mi pomažu da napunim baterije i opustim se od svakodnevnih obaveza.“ I Silvija puni baterije s najdražima: „Obitelj mi je velika podrška u svim aspektima života i svoje slobodno vrijeme provodim u krugu obitelji i bliskih prijatelja.“