Gazirani sokovi ostvaruju količinski rast prodaje u 2021. u odnosu na godinu prije, a najviše se prodaju sokovi s cola okusom – 72%, zatim s okusom naranče 13%, s okusom limuna / limete 7% te tonici koji drže 4% prodaje

Analizirala: Majda Babić, NielsenIQ

Kategorija gaziranih sokova, prema klasifikaciji agencije Nielsen, uključuje gazirane bezalkoholne sokove obično s nekim okusom kao što su cola, naranča, limun, ali mogu imati i različite druge voćne okuse. Gazirani sokovi dijele se također na regularne i one s manjim postotkom šećera (dijetalni, diet, light…).

Kategorija ne uključuje proizvode koji imaju 10% ili više sadržaja soka, točena bezalkoholna pića, sokove, dječje sokove, energetska pića, ledene čajeve, ledenu kavu kao ni gaziranu mineralnu vodu.

U 2021. godini, zaključno s prosincem, gazirani sokovi ostvaruju količinski rast prodaje u odnosu na godinu prije. Najviše se prodaju sokovi s cola okusom – 72%, zatim s okusom naranče – 13%, okus limuna / limete drži 7% prodaje, tonici 4% te razni drugi okusi 5%.

Kroz moderne formate prodaje se 53% količinske prodaje gaziranih sokova, tradicionalni formati prodaju 43% kategorije dok se kroz convenience dio proda 5% ukupne kategorije.

Vodeća tri proizvođača gaziranih sokova po količinskoj prodaji su abecednim redom: Pepsico, Sarajevski Kiseljak i The Coca-Cola Company.

Voćni sokovi biraju se prema okusu i kvaliteti sastojaka

Među heavy korisnicima najčešće konzumirani brendovi voćnih sokova su Juicy, Cappy i Vindi – u posljednjih mjesec dana, 44% heavy potrošača je konzumiralo Juicy, 41% Cappy te 40% Vindi voćni sok

Analizirala: Antonija Bukvić-Letica, Research Assistant, Ipsos

Među Hrvatima u dobi od 16 do 64 godine brojimo 81% potrošača koji barem ponekad konzumiraju voćne sokove, pokazuju podaci agencije Ipsos prikupljeni u BRANDpuls istraživanju u prvoj polovici 2021.

Daljnjom segmentacijom potrošača dobit ćemo 31% heavy korisnika, odnosno onih koji voćne sokove konzumiraju barem 4 do 6 puta tjedno, zatim 26% medium korisnika, odnosno onih koji konzumiraju voćne sokove jednom tjedno ili do tri puta mjesečno i 24% light korisnika, koji kategoriju konzumiraju jednom mjesečno ili rjeđe.

Nešto više od polovine heavy korisnika kategorije – njih 52% – smatra bitnim koji brend voćnih sokova kupuje.

NAJČEŠĆA DOB 20 – 49 GODINA

Heavy korisnici voćnih sokova su nešto češće muškarci, a u postotku su to najviše osobe u dobi od 20 do 49 godina. Također, iznadprosječno dolaze s područja Zagreba i okolice te Sjeverne Hrvatske. Promatrani potrošači su pretežito srednjeg obrazovanja te u braku s djecom. Gotovo četiri petine heavy korisnika voćne sokove bira prvenstveno prema okusu dok dvije trećine heavy korisnika pridaje važnost kvaliteti sastojaka u voćnim sokovima.

BRANDUSAGE

Osim općenitog praćenja kategorije voćnih sokova, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, tj. odnos potrošača prema brendu. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja („usage“), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda.

Praćenje korištenja je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su isti konzumirali u posljednjih mjesec dana. Među heavy korisnicima najčešće konzumirani brend voćnih sokova je Juicy. Iza njega slijede Cappy i Vindi. Preciznije, u posljednjih mjesec dana, 44% heavy potrošača je konzumiralo Juicy, 41% Cappy te 40% Vindi voćni sok.

Ponudite ravnotežu cijene, kreativnosti i dobrobiti za zdravlje i užitak

Zabava izvan doma ili granica vlastite zemlje ne čini se još sigurnom te brendovi mogu popuniti tu iskustvenu prazninu kroz poznate lokalne, ali i egzotične okuse

Nastavak promjena u ponašanju potrošača te njihov utjecaj na industriju hrane i pića globalno je prepoznat kao jedan od značajnijih tržišnih trendova. Uz negativne učinke onemogućenog ili ograničenog rada ugostiteljskih objekata, pred proizvođačima pića je i izazov dosezanja potrošača u njihovim domovima te odgovor na izmijenjene želje i potrebe.

Stoga brojna istraživanja nastoje uočiti ključne trendove u ponašanju potrošača, a velike kompanije njima nadograđuju svoje tržišne uvide i prilagođavaju svoju ponudu novim okolnostima.

Promjene ne staju samo na proizvodima, nego se odražavaju i kroz značajne prilagodbe poslovnih procesa, poput pojednostavljivanja i povećanja učinkovitosti opskrbnih lanaca. Što je potrošačima sada najvažnije pokazalo je i istraživanje “Globalni trendovi u sektoru hrane i pića” 2021. tvrtke Mintel, specijalizirane za analize tržišta.

Pandemija i s njom povezane ekonomske posljedice pozicionirali su vrijednost kao najvažniju motivaciju potrošača. Do vrijednosti potrošači dolaze kupujući cjenovno konkurentne proizvode koji udovoljavaju ključnim potrebama: okusu, kvaliteti, zdravlju, povjerenju i sigurnosti.

UŽIVANJE U UDOBNOSTI DOMA

U proteklom razdoblju potrošači su znatnu količinu vremena vremena provodili u vlastitim domovima, a taj će se trend zasigurno zadržati još neko vrijeme. Istraživanje je pokazalo da je njihov fokus na manjoj potrošnji te je 37% ispitanika od početka pandemije smanjilo kupovinu onoga što smatraju nevažnim. Istovremeno, potrošači pridaju veću važnost kategoriji hrane i pića.

Kako je pokazalo istraživanje Mintela, čak 41% europskih ispitanika u nadolazećem razdoblju nastavit će pripremati hranu i obroke te miksati pića kod kuće. S druge strane, svega 6% europskih potrošača odlučilo je da će nakon završetka pandemije Covid-19 češće izlaziti u ugostiteljske objekte. Osobnu potrošnju će obilježavati veća fleksibilnost budžeta, ali cjenovna osjetljivost će ostati kao dugoročni efekt te će, prema podacima istraživanja, za 50% potrošača cijena ostati jedan od glavnih faktora pri kupnji namirnica.

ŽELJA ZA EGZOTIČNIM OKUSIMA

Širenje ponude i opcija odgovarat će potrebama potrošača koji traže ravnotežu cijene, kreativnosti i dobrobiti za zdravlje i užitka. Brandovi mogu osnažiti svoju vezu s potrošačima prepoznajući njihove emocije. Zabava i užitak bit će osobito potrebni s obzirom na duga razdoblja izolacije. Čak 62% odraslih potrošača obuhvaćenih Mintelovim istraživanjem reklo je kako novac najradije izdvajaju upravo na užitke koji im pomažu u ovim izazovnim vremenima. Zabava izvan doma ili granica svoje zemlje ne čini se još sigurnom te brendovi mogu popuniti tu iskustvenu prazninu kroz poznate lokalne, ali i egzotične okuse.

SVE VAŽNIJA DRUŠTVENA ODGOVORNOST

Dok se tržište oporavlja, fokus potrošača se ponovno vraća na odgovorne poslovne prakse i iskustva, ali uz primjenu lekcija naučenih tijekom pandemije. Zajednica je teško pogođena Covidom-19 i postaje središte društveno odgovornog poslovanja. Tvrtke koje žele ulagati u budućnost širit će globalnu ponudu cjenovno prihvatljive i održive prehrane, uz odgovorne ciljeve i korištenje novih tehnologija.

TRANSPARENTNO POSLOVANJE

Detaljnija komunikacija o sastavu proizvoda, poslovnim procesima, preuzetim održivim obavezama i transparentnost u određivanju cijena pridonijet će percepciji dobivene vrijednosti za cijenu. Pobjedničku kombinaciju će predstavljati stvaranje „vrijednosti uz vrijednost“. Brendovi koji osiguraju vrijednost za novac, a pritom posluju održivo bit će pobjednici u post pandemijskom razdoblju.

Analizirao: Berislav Znidarčić, Nielsen

Skupina kategorija bezalkoholnih pića, prema definiciji agencije Nielsen, obuhvaća gazirane sokove i pića, voćne (i povrtne) sokove i nektare, ledeni čaj te sokove u prahu i sirupe. U 2020. godini (siječanj – prosinac) skupina kategorija bezalkoholnih pića zabilježila je pad vrijednosne i količinske prodaje.

U strukturi prodaje, količinski pad zabilježile su sve obuhvaćene kategorije bezalkoholnih pića. Više od polovice vrijednosnog prometa skupine, točnije 52%, nosi kategorija gaziranih pića, nepuna trećina prodaje pripada voćnim sokovima i nektarima, dok su gotovo podjednako zastupljeni ledeni čajevi, sirupi i sokovi u prahu.

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, polovina vrijednosne prodaje bezalkoholnih pića pripada hipermarketima i supermarketima, 42% vrijednosne prodaje nalazi se u tradicionalnim formatima, a 8% pripada kanalima benzinskih postaja i kioscima.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 52% ukupne prodaje skupine bezalkoholnih pića, a oni su abecednim redom Coca Cola Company, Stanić Beverages i Vindija.

Pod nazivnikom ‘bezalkoholnih pića’ agencija Euromonitor International prati gazirana pića, voćne sokove i nektare, energetske napitke, sportska pića, ready-to-go kavu, ready-to-go čaj, koncentrate i flaširanu vodu.

Prema podacima istraživačke agencije Euromonitor Internationalu, sveukupno su bezalkoholna pića u Hrvatskoj doživjela pad u 2020. godini, uglavnom zbog pandemije Covid-19 i njezinih ekonomskih posljedica. Pod nazivnikom ‘bezalkoholnih pića’ agencija Euromonitor International prati gazirana pića, voćne sokove i nektare, energetske napitke, sportska pića, ready-to-go kavu, ready-to-go čaj, koncentrate i flaširanu vodu. Daleko najveći pogodak doživio je HoReCa sektor, koji je u Hrvatskoj, kao i diljem Europe, doživio nekoliko višemjesečnih zatvaranja.

Tijekom početnog razdoblja strogog lockdowna u proljeće 2020., lokalni potrošači uglavnom su bili ograničeni u kretanju, a Hrvatska je također propustila početni val turista. Stoga je i domaća i turistička potražnja gotovo u potpunosti eliminirana tijekom ta dva mjeseca. Kasnije su se ugostiteljski objekti ponovo otvorili, ali na kraju svega, Hrvatska, koja je vrlo ovisna o turizmu, dosegla je tek oko polovice prošlogodišnje popunjenosti, što je naštetilo prodaji.

PAŽLJIVI POTROŠAČI

Što se tiče maloprodajnih kanala, očekivalo se da bi potrošnja mogla rasti jer su potrošači „ostali zaključani“ u svojim domovima trebali ostati kod kuće duži vremenski period u 2020. Međutim, u travnju je Vlada uvela novi set poreza i na topla i bezalkoholna pića, također poznat kao porez na šećer.

Kao odgovor, lokalni potrošači, koji su se već suočavali s gubitkom posla, a time i gubicima u raspoloživim prihodima, bili su pažljiviji u trošenju i izbacili su neka bezalkoholna pića iz svojih potrošačkih navika ili su se umjesto toga okrenuli jeftinijim markama ili alternativama. Kao rezultat toga, većina je bezalkoholnih pića doživjela primjetan pad potražnje u 2020. Jedna značajna iznimka je ready-to-drink kava, s obzirom na to da su poneki lokalni potrošači s nestrpljenjem dočekali zatvaranje ugostiteljskih objekata te su naviku pijenja gotove kave prenijeli u kućnu atmosferu u kojoj su i radili.

PORAST ONLINE KUPOVINE

Na općenitoj razini, distribucija u maloprodajnim kanalima nije bila u velikoj mjeri pogođena u 2020. Većina trgovina u Hrvatskoj ostala je otvorena čak i tijekom cijelog razdoblja lockdowna i nakon toga. Međutim, trgovci su se morali nositi s ograničenjima kapaciteta u prodajnim objektima jer je Vlada ograničila broj ljudi koji mogu biti u isto vrijeme u zatvorenom prostoru.

Ipak, sama distribucija nije bila upitna u 2020. jer su imali zalihe koje su bile više nego dovoljne za preživljavanje čak i kroz najsloženije dijelove godine. Međutim, e-trgovina je u prošloj godini u Hrvatskoj doživjela revoluciju. Iako se bezalkoholna pića ne kupuju često online poput nekih drugih proizvoda, tijekom razdoblja lockdowna prodaja je naglo porasla. Tijekom ostatka godine prodaja putem e-trgovine lagano se usporavala, ali svejedno je ukupna razina opsega prodaje e-trgovine ostala daleko iznad onoga što bi obično bila bez pojave COVID-19.

SLIJEDI POBOLJŠANJE

Za bezalkoholna pića, najniža je točka dosegnuta 2020., a prema predviđanjima agencije Euromonitor International, očekuje se poboljšanje u sljedećih pet godina. Ovu kategoriju očekuje snažni oporavak tijekom ove godine, uglavnom zbog očekivanog oporavka turizma i ublažavanja epidemioloških mjera.

Međutim, trebat će neko vrijeme da se sokovi i ostala pića vrate na pravi put i prijeđu razine potrošnje dosegnute u 2019. Zapravo, njihova ukupna prodajna količina neće se vratiti na razinu iz 2019. barem do 2022. Tijekom sljedećih pet godina očekuje se da će stope rasta maloprodaje i trenutne vrijednosti biti sporije od onoga što je viđeno u proteklom razdoblju.

Ovo usporavanje rasta vjerojatno će biti rezultat pada u hrvatskom gospodarstvu kao posljedice epidemije. Gospodarstvu će trebati vremena da se oporavi, a gubici radnih mjesta zabilježeni 2020. rezultirat će time da više potrošača ostane u mentalitetu ekonomske krize koji uključuje povećanu usredotočenost na štednju i oprez.

Čak bi i s turističke strane moglo doći do usporavanja jer će ekonomska kriza u drugim zemljama zasigurno utjecati na broj ljudi koji mogu doći na odmor u Hrvatskoj. Kao rezultat toga, oporavak bezalkoholnih pića u sljedećih pet godina bit će usko vezan uz gospodarski oporavak Hrvatske i Europe, gdje se nalazi najveći broj turista koji inače posjećuju Hrvatsku.

Marketinška podrška: Display i Facebook kampanja, tiskani oglasi
Logističke informacije: 4 kom/karton; 51 kartona/paletni red; 4 paletnih redova/1 paleta
Proizvođač: HiPP
Uvoznik i/ili distributer: Atlantic trade d.o.o., Miramarska 23, 10 000 Zagreb
Telefon i fax: +385 1 2413 900 / +385 1 2413 901
Web: www.atlanticgrupa.com

Brend Juicy pokrenula je Jamnica d. d. 1999. godine, a 2013. godine Juicy postaje dio kompanije Stanić Beverages i doživljava snažan rast. Upravo u tom razdoblju otvara se nova tvornica za proizvodnju bezalkoholnih napitaka u Kreševu vrijedna 12 milijun eura, Juicy širi svoju ponudu proizvoda novim kategorijama te jača izvoznu strategiju. Kada je Juicy počeo s proizvodnjom, ona je iznosila 2 milijuna litara godišnje; danas se proizvodi preko 60 milijuna litara Juicy sokova u dvjema tvornicama, što je ujedno doprinijelo značajnim mogućnostima širenja izvoza na nova tržišta.

U trenutku kada je brend Juicy preuzela tvrtka Stanić Beverages, Juicy je bio prisutan u samo 7 država, dok je trenutno prisutan u čak 22 – 15 u Europi, pet na Bliskom istoku, jedna u Africi i jedna u Aziji. 

U trenutku kada je brend Juicy preuzela tvrtka Stanić Beverages, Juicy je bio prisutan u samo 7 država, dok je trenutno prisutan u čak 22 – 15 u Europi, pet na Bliskom istoku, jedna u Africi i jedna u Aziji. U posljednje tri godine Juicy sokovi mogu se pronaći u Ujedinjenim Arapskim Emiratima u najluksuznijim restoranima, barovima i klubovima te u međunarodnom maloprodajnom lancu Carrefouru. Snažna izvozna strategija menadžmenta Stanić Beveragesa zaslužna je i za to što je Juicy u Njemačkoj jedini regionalni brend sokova prisutan u maloprodajnom lancu trgovina u sklopu Grupe Rewe. Promet od izvoza u 2018. godini u odnosu na 2017. godinu veći je za 23%, a ukupan je izvoz od osnutka brenda do danas narastao za 61%.

„Snažan iskorak u izvozu dio je strategije koja ima za cilj Juicy sokove pozicionirati kao svjetski poznat brend! Zahvaljujući snazi cjelokupne Grupe Stanić, koja će ove godine imati promet veći od 3 milijarde kuna, i dalje ćemo kontinuirano ulagati u brend Juicy da bismo strateški širili poslovanje. Danas, zahvaljujući modernoj tehnologiji i otvorenim granicama, naše tržište više nije samo regija ili Europa, već cijeli svijet. U proteklih 20 godina proizvedeno je preko 500 milijuna litara Juicy soka, vjerujem da ćemo u sljedećih 20 proizvesti i prodati barem deset puta više“, naglasio je Svjetlan Stanić, vlasnik i predsjednik Uprave Grupe Stanić.

O popularnosti brenda Juicy u Hrvatskoj govore i podaci da je najprodavaniji sok onaj s okusom naranče, a Juicy 100% naranča apsolutni je broj jedan. Juicy 100% ananas također je najprodavaniji sok od ananasa u zemlji i regiji, a razlog je tome zasigurno i sirovina, točnije sočna pulpa ananasa iz Kostarike. Svakog sata u Hrvatskoj se popije preko 10 000 litara soka, a svaki treći sok dolazi iz kompanije Stanić Beverages.

„Ponosni smo na odlične rezultate koje brend Juicy ostvaruje u sklopu Stanić Beveragesa. Možemo se pohvaliti i Kronesovom novom linijom za punjenje PET ambalaže u tvornici u Kreševu s kapacitetom od 100 milijuna litara godišnje na kojoj se pune Juicy Fruits sokovi, a od nedavno i brend Sola. Potpisani ugovor s Heinekenom, zahvaljujući kojem smo dobili licencu za punjenje brenda Sola, još jednom dokazuje visok standard kvalitete koji prepoznaju multinacionalne kompanije poput Heinekena. Uz daljnja ulaganja, strateško vođenje kompanije i visoke standarde kvalitete krećemo u novo desetljeće brenda Juicy“, izjavio je Zoran Mabić, predsjednik Uprave Stanić Beveragesa.

1 od 8

Jučer je u Matis Absolut Loungeu u Zagrebu održana i velika proslava dvadesetog rođendana brenda Juicy koja je okupila tristotinjak osoba iz poslovnog i javnog života te brojne partnere Stanić grupe. Prigodne govore održali su Ivica Sertić, nekadašnji predsjednik Uprave Jamnice, Svjetlan Stanić, vlasnik i predsjednik Uprave Stanić grupe, Zoran Mabić, predsjednik Uprave Stanić Beveragesa te Josip Sacher, potpredsjednik HGK za trgovinu i financije.