Pod sloganom “Voda – bogatstvo Hrvatske” održan je simpozij u povodu Svjetskog dana voda. Događaj, koji je organizirala Gospodarska interesna udruga proizvođača pića Hrvatske (GIUPPH), okupio je vodeće proizvođače prirodnih mineralnih i izvorskih voda: Studenac, Jamnicu plus, Naturalis i Atlantic Cedevitu te predstavnike institucija, industrije, znanstvene zajednice i međunarodnih organizacija.

Simpozij je posvećen aktualnim temama u sektoru prirodnih mineralnih i izvorskih voda, s posebnim naglaskom na održivo upravljanje vodnim resursima, stanje na tržištu te izazove i prilike za budući razvoj industrije.

U sklopu programa predstavljena su i međunarodna iskustva te europska perspektiva razvoja sektora, uz naglasak na jačanje znanja, razvoj alata i zastupanje interesa industrije.

Na skupu je predstavljena i tradicija brenda Lipički Studenac koji obilježava 150 godina postojanja, dok su sudionici imali priliku upoznati se i s inovacijama u području ambalaže, uključujući rješenja tvrtke Bericap i Vetropack Straža.

„Ovakvi stručni skupovi važni su za razmjenu znanja i iskustava te za zajedničko promišljanje o budućnosti sektora prirodnih mineralnih i izvorskih voda. Voda je strateški proizvod Hrvatske i potrebno je jačati ekonomsku poziciju hrvatskih voda i njihovu međunarodnu prepoznatljivosti“, istaknula je direktorica GIUPPH-a Jasna Čačić.

Prema rezultatima BRANDpuls istraživanja provedenog na jesen 2024. godine, na području Hrvatske u populaciji od 16. do 64. godine imamo 74% korisnika kategorije gaziranih voda i 61% korisnika kategorije negaziranih voda. S druge strane, udio korisnika gaziranih voda u zadnjih 15 godina je stabilan dok je udio korisnika negaziranih voda rastao 15%.

Rezultati BRANDpuls istraživanja nam nude detaljnu analizu kategorija voda, analizu brendova i njihov poredak na tržištu te omogućuju dubinsku analizu korisnika kategorije ili brenda po njihovim demografskim i psihografskim obilježjima, medijskim ili kupovnim navikama.

ODNOS PREMA BRENDOVIMA

Kroz BRANDpuls istraživanje također se prati i kako potrošači doživljavaju i koriste pojedine brendove. Odnos prema svakom brendu prikazan je kroz BRANDpiramidu koja nam pokazuje koliko naših građana neki brend poznaje, koliko njih je imalo iskustvo s nekim brendom, zatim mjera po kojoj najčešće rangiramo brendove, usage, nam pokazuje koliko je građana konzumiralo neki brend u proteklih mjesec dana.

Iduća razina nam pokazuje koliko korisnika ga uzima u obzir pri kupnji, zatim razina primarnog korištenja pokazuje koliko korisnika će primarno odabrati naš brend te posljednja razina, broj lojalnih korisnika brenda. Prvih brend u kategoriji gaziranih voda je Jamnica s 55% korisnika u populaciji, a u kategoriji negaziranih voda to je Jana s 39% korisnika u zadnjih mjesec dana.

STAVOVI O KATEGORIJI

Naši korisnici kategorije gaziranih voda se u najvećem broju slažu da im gazirana voda olakšava probavu, da je dobra uz jelo i da je piju zbog prirodnog magnezija. S druge strane korisnici negaziranih voda kažu da ipak kod kuće piju vodu iz vodovoda, da im je važno povjerenje u brend vode koju piju, ali za 43% njih cijena je glavni kriterij odabira vode.

Funkcionalna voda bilježi najveći rast volumena

U posljednjih nekoliko godina, funkcionalne flaširane vode postale su jedan od najbrže rastućih segmenata u industriji bezalkoholnih pića jer ne nude samo hidraciju, već i niz dodatnih benefita – od jačanja imuniteta do povećanja energije

Prema podacima istraživačke agencije Euromonitor International, u 2024. godini bilježi se umjeren rast volumena prodaje flaširane vode u Hrvatskoj. Turisti postaju sve važnija skupina potrošača jer im je hidracija ključna tijekom putovanja. Prošle godine, potražnju je dodatno potaknula iznadprosječna temperatura tijekom ljeta. Kao rezultat toga, trgovci su iskoristili povećanu potražnju, što je dovelo do naglog porasta cijena.

Primjerice, tijekom ljeta u središtu Zagreba, boca vode od 500 ml prodavala se po cijeni od oko 1,30 eura, dok je na glavnoj ulici u Dubrovniku cijena dosezala i do 2,20 eura po litri. U Splitu, cijene u blizini Rive kretale su se od 1,50 do čak 3,00 eura za 500 ml. Na turistički orijentiranim lokacijama poput Rovinja i Brijuna, cijene su bile još više, a neke boce prodavale su se i po 4,00 eura.

Ova poskupljenja odražavala su snažnu potražnju uzrokovanu ekstremnim vrućinama, kada su potrošači bili spremni platiti više kako bi ostali hidrirani. Međutim, takva praksa pretjeranog povećanja cijena negativno je utjecala na lokalne potrošače, koji su također morali plaćati visoke cijene za osnovnu životnu potrebu.

FUNKCIONALNA VODA

Analitičari Euromonitora navode da funkcionalna flaširana voda u 2024. godini ostvaruje najveći rast prodaje po volumenu. Popularnost ovog segmenta raste zbog percipiranih zdravstvenih prednosti. Ovaj trend usklađen je sa širim kretanjem prema zdravijem načinu života, pri čemu su potrošači sve svjesniji nutritivnog sastava hrane i pića koje konzumiraju. Osim dodataka poput vitamina i minerala, brendovi često ističu i druge benefite, poput nepostojanja dodanog šećera ili konzervansa.

Poseban naglasak stavlja se i na prirodne arome, čime se dodatno jača imidž zdravog proizvoda. Taj se imidž pojačava kroz promotivne kampanje koje ističu funkcionalne koristi, dodatno potičući interes potrošača. Funkcionalna flaširana voda obično se nalazi u odjeljcima trgovina posvećenima zdravoj prehrani, što dodatno doprinosi njenom pozicioniranju kao zdravog izbora. Također, često se koristi upečatljiv i šaren dizajn ambalaže.

VIŠE OD OBIČNE HIDRACIJE

Za razliku od standardne flaširane vode, funkcionalne vode ciljano su obogaćene sastojcima koji imaju dodatnu fiziološku korist poput jačanja imuniteta, poboljšanja koncentracije, podrške probavi ili ublažavanja stresa.

Najčešći dodaci su:

• Vitamini i minerali (posebno B-kompleks, C i D)
• Elektroliti za rehidraciju i oporavak
• Biljni ekstrakti (lavanda, ginseng, kamilica)
• Prirodne arome bez šećera i aditiva
• Probiotici, kolagen i adaptogeni

Takva pozicioniranost čini funkcionalne vode atraktivnima za širok spektar potrošača, od sportaša i rekreativaca do zaposlenih profesionalaca i onih koji žele bolju alternativu zaslađenim pićima. Sve veći broj potrošača okreće se zdravijim navikama, posebno kada je riječ o svakodnevnoj prehrani i piću.

Funkcionalne vode idealno se uklapaju u taj obrazac, nudeći pogodnosti za zdravlje, ali bez kalorija, kofeina ili šećera koji se često nalaze u energetskim i gaziranim napicima. Posebno snažan poticaj ovom trendu dalo je vrijeme pandemije, kada su teme imuniteta, prevencije i općeg zdravlja došle u središte interesa javnosti. Danas, potrošači su spremni platiti više za proizvode koji nude jasno komunicirane zdravstvene prednosti.

PREMIUM PROIZVOD ZA AKTIVNE POTROŠAČE

Funkcionalne vode postaju standardan dio ponude u teretanama, ljekarnama, trgovinama zdrave hrane, ali i sve češće u supermarketima, benzinskim crpkama i putem dostavnih platformi. Njihova popularnost posebno je izražena među mladima, urbanim potrošačima i turistima, koji traže proizvode ‘na putu’ i usklađene sa zdravim stilom života. Upravo taj premium imidž, često dodatno naglašen modernim dizajnom ambalaže i oglašavanjem putem influencera, dodatno diferencira ovaj segment na tržištu pića.

LOKALNI POTENCIJAL

Hrvatsko tržište nudi potencijal za rast, kako velikim brendovima, tako i manjim proizvođačima koji mogu ponuditi funkcionalnu vodu s lokalnim identitetom – primjerice, s okusima lavande, smokve, meda ili borovnice. U vrijeme kada turisti traže autentična i prirodna iskustva, upravo ovakvi proizvodi mogu vas izdvojiti na polici s vodama.

Rast vrijednosne i količinske prodaje

Struktura kategorije, prema vrijednosnom udjelu, pokazuje da najveći segment čini gazirana voda bez okusa s udjelom od 41%. Slijedi negazirana voda bez okusa s 39%, zatim negazirana voda s okusom s 16% te gazirana voda s okusom sa 4%

Kategorija voda u Hrvatskoj obuhvaća proizvode gazirane i negazirane vode, s okusom i bez okusa. U razdoblju od siječnja do prosinca 2024. godine zabilježen je rast prodaje kako u vrijednosnom, tako i u količinskom smislu, u usporedbi s istim razdobljem prethodne godine. Struktura kategorije, prema vrijednosnom udjelu, pokazuje da najveći segment čini gazirana voda bez okusa s udjelom od 41%.

Slijedi negazirana voda bez okusa s 39%, zatim negazirana voda s okusom s 16% dok gazirana voda s okusom zauzima preostalih 4% ukupne vrijednosne prodaje. Promatrajući distribucijske kanale, moderni formati trgovine (hipermarketi i supermarketi) generiraju 46% ukupne vrijednosne prodaje unutar kategorije.

Tradicionalni formati, koji uključuju trgovine mješovitom robom i drogerije, čine 40%, dok kiosci i benzinske postaje sudjeluju s 14% u ukupnoj vrijednosti prodaje. U segmentu negazirane vode s okusom i bez okusa, vodeća tri proizvođača, abecednim redom Cedevita, Jamnica i Naturalis, zajedno ostvaruju 83% ukupne vrijednosne prodaje u promatranom razdoblju.

U segmentu gazirane vode, uključujući proizvode s okusom i bez okusa, Droga Kolinska, Jamnica i Radenska, također abecednim redom, zauzimaju ukupno 87% tržišta prema vrijednosnoj prodaji.

Zala je prepoznatljivi brend prirodne mineralne vode koji već tri desetljeća zauzima posebno mjesto na tržištu. S prisutnošću u Sloveniji od 1995. godine, Zala je izgradila reputaciju proizvoda koji utjelovljuje ravnotežu između prirode i suvremenog urbanog života. Ova prirodna voda postala je dio Stanić grupe 2023. omogućujući ovom lideru u distribuciji i proizvodnji bezalkoholnih pića proširenje portfelja s etabliranim brendovima na slovenskom tržištu.

Za razliku od većine brendova koji naglašavaju samo svoju povezanost s netaknutom prirodom, Zala se ističe drugačijim pristupom, temelj njezinog identiteta ukorijenjen je u gradu, urbanim vrijednostima i modernom načinu života. Njezina priča posebno rezonira s potrošačima koji traže više od same hidracije, traže proizvod koji podržava vitalnost, dinamiku i život u balansu. U središtu brenda nalazi se uvjerenje da je grad izvor životne energije dok se s jednakim poštovanjem odnosi prema očuvanju prirode, održivosti i zajednici.

„Ljudi sve više promišljeno biraju ono što unose u organizam, a istovremeno žele da njihovi izbori imaju što manji utjecaj na okoliš. Upravo zato prirodna voda postaje ne samo svakodnevna potreba, već i odraz životnog stila – zdravog, odgovornog i ekološki osviještenog. Brend Zala s ponosom prati te vrijednosti, spajajući kvalitetu, autentičnost i odgovornost“, izjavila je Matea Vlašić, Zala brend menadžerica.

BRIGA O OKOLIŠU

Zala je sinonim za vodu u Sloveniji, brend koji je poznat po svojoj kvaliteti, stalno teži poboljšanjima. Tako je prije godinu dana donesena odluka o promjeni izvora te voda sada dolazi iz novog izvora Kostel, poznatog po iznimnoj čistoći i prirodnoj mineralizaciji koja osjetno podiže kvalitetu i mineralnu vrijednost ove vode. Ove istaknute kvalitete omogućile su Zali najvišu moguću klasifikaciju za flaširanu vodu u EU, a to je da je Zala prirodna mineralna voda. Zala u ponudi ima i vode s okusom, koje su iznimno popularne kod potrošača koji žele osvježenje, ali bez dodanih šećera i umjetnih sastojaka.

Na hrvatskom tržištu trenutačno je dostupna voda s okusom limuna u kombinaciji s jabukom, đumbir limun, malina i breskva. U planu je i razvoj novih, inovativnih okusa, koji će odgovarati željama modernih potrošača – posebice onih koji biraju proizvode usklađene s principima zdravog i uravnoteženog života. Osim zdravlja, Zala stavlja veliki fokus i na brigu o okolišu.

„S novom lokacijom izvora želimo još snažnije istaknuti povezanost s prirodom i brigu o ravnoteži između čovjeka i okoliša. Svježina i čistoća vode ostaju temeljne vrijednosti koje podupiru našu filozofiju ‘Moj svijet u ravnoteži’ – harmoniju zdravog i aktivnog života, bilo u gradu ili njegovoj okolici. Osim zdravlja, Zala jednako snažno stavlja naglasak i na brigu o okolišu. Naše boce izrađene su od 50% rPET ambalaže – recikliranog PET materijala koji smanjuje potrebu za proizvodnjom nove plastike i tako značajno doprinosi očuvanju okoliša. Naš cilj je jasan: postići 100% reciklirane i reciklabilne boce kako bismo potaknuli kružno gospodarstvo i ostavili što manji otisak na planetu“, ističe Vlašić.

VIŠE OD PRIRODNE VODE

Zala je tek od nedavno prisutna na domaćem tržištu, ali marljivo rade na širenju dostupnosti svojih proizvoda. Pažljivo grade brend awareness kroz sponzoriranje sportskih događaja i sportskih ekipa kao što su NK Rijeka, KK Split i VK Jadran te mnogi drugi. Zala je u Sloveniji dugogodišnji partner brojnih sportskih, kulturnih i društvenih događanja, a to znanje i iskustvo namjeravaju prenijeti i na hrvatsko tržište. U tijeku je i kampanja UVIJEK ZA koja Zalu stavlja u središte ističući je kao brend koji povezuje gradski život i poštovanje prema prirodi. Slogan UVIJEK ZA u kampanji utjelovljuje jedinstveni spoj urbanog stila i povezanosti s prirodom.

UVIJEK ZA BALANS za klasični proizvod naglašava harmoniju i stabilnost dok UVIJEK ZA ZABAVU za okus zelene jabuke donosi razigranost i dinamiku. Zala je više od prirodne vode – ona je partner u svakodnevici, simbol ravnoteže i pažljivog izbora. U svijetu gdje potrošači sve više traže proizvode s autentičnom pričom i vrijednostima, Zala donosi upravo to – pouzdanu kvalitetu, jasnoću identiteta i povezanost s urbanim životom. Kao dio Stanić grupe, spremna je zajedno s partnerima graditi prisutnost tamo gdje se autentičnost cijeni, a povjerenje njeguje – na polici, u čaši i u svakom trenutku koji vrijedi.

Upravo zvijezda svjetskoga glasa savršeno odgovara ovoj senzaciji! FloeWater dolazi na hrvatsko tržište s posebnim, revolucionarnim i jedinstvenim proizvodom. Nova voda u limenkama odmah je dobila veliko DA od američke filmske zvijezde Eve Mendes.

Eva Mendes postala je zaštitno lice nove vode u aluminijskim limenkama naziva  FloeWater. Proizvedena jedinstvenom tehnologijom filtracije, FloeWater dolazi na tržište s kristalno čistom, dvostruko filtriranom pitkom vodom, koja je dostupna u limenkama od 250 ml i 500 ml.

Svjetski poznata američka glumica Eva Mendes donosi kristalno bistroj filtriranoj pitkoj vodi FloeWater dašak holivudskog glamura. Supruga za Oscara nominiranog Ryana Goslinga poznata je po tome što pazi na svoje zdravlje. Svaki dan vježba, brine o optimalnoj razini hidracije i gotovo je potpuno eliminirala plastiku iz svog života. Njena karizma i predanost odražavaju i vrijednosti branda FloeWater, čineći ga privlačnijim potrošačima širom svijeta.

FloeWater spada u kategoriju najpopularnijih gotovih pića (ready-to-drink) na svijetu. Ova kategorija sada ulazi u revolucionarnu transformaciju jer je FloeWater, sa svojim novim proizvodom u limenci, spreman redefinirati pravila proizvodnje pića.

Ultra-filtrirana voda za piće, FloeWater u aluminijskoj limenci, također sadrži minerale (300 mg/L) i iznimno je čista. Zahvaljujući jednoj od najnaprednijih svjetskih tehnologija ultra-filtracije, značajno je ispod regulatornih granica  nekoliko zagađivača – na primjer, u prosjeku je 27 puta čišća od dopuštenih granica za arsen, olovo, nitrit i nitrat. Prije konzerviranja, FloeWater prolazi kroz dva posebna sloja: kvarcne kristale i aqeeq kamenje.

„Lansiranje FloeWatera u aluminijskim limenkama jedna je od najznačajnijih i najuzbudljivijih inovacija ove godine jer koristimo revolucionarnu novu tehnologiju filtracije i ulazimo u novu kategoriju zahvaljujući ‘pred-pakiranom’ formatu. A ne treba zanemariti ni to da je prava holivudska zvijezda, očaravajuća Eva Mendes, postala zaštitno lice brenda”, rekla je Adrienn Popovics, direktorica marketinga HELL-a, koji stoji i iza branda FlowWater.

FloeWater je dostupna u limenkama s premazom bez BPA (Bisphenol-A) od 250 ml i 500 ml, koje se mogu beskonačno reciklirati, te dolazi u gaziranoj i negaziranoj verziji, a prodaje se po pristupačnoj cijeni.  Treba spomenuti i poseban dizajn na ambalaži: umjesto uobičajene prozirne ambalaže, limenka FloeWatera ukrašena je plavim i zlatnim bojama, što ilustrira kita koji istodobno evocira čarobni životinjski svijet oceana koji treba zaštititi.

Nova voda je od ovog mjeseca dostupna na hrvatskom tržištu, a nećemo moći (niti željeti) zaobići niti lik Eve Mendes koji će se pojavljivati držeći FloeWaterovu novu filtriranu vodu u aluminijskim limenkama.

Reklamni spot možete vidjeti na ovdje.

Analizira: Jelena Jakšić Matovina, Research Manager, Ipsos

Kategoriju negaziranih voda (flaširanih) konzumira 57% građana Hrvatske. U zadnjih 10 godina porastao je broj korisnika ove kategorije za 10%. Učestalih korisnika kategorije ove vode, koji je piju 2-3 puta tjedno i češće, je 21% dok je 18% korisnika lojalno nekom brendu unutar kategorije. Kategoriju negaziranih voda s okusom konzumira nešto manje građana, njih 41%.

Ova kategorija također bilježi značaj rast tijekom prošlog desetljeća od 15%. Kategorija negaziranih voda s okusom ima 16% učestalih korisnika, samo u ovom slučaju pričamo o ispitanicima koji piju vode s okusom 2-3 puta mjesečno i češće. Ovdje je 13% korisnika lojalno nekom brendu u kategoriji. Ovo su podaci BRANDpuls istraživanja agencije Ipsos prikupljeni u drugoj polovini 2023.

BRANDpuls je alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija.

U okviru BRANDpuls istraživanja prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju negaziranih voda i kategoriju negaziranih voda s okusom te brendove unutar tih kategorija. Ovi marketinški pokazatelji su važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanja mogućih problema i prilika.

Obje kategorije ovih voda konzumira 33% građana u dobi od 16. do 64. godine. Šezdeset posto korisnika negaziranih voda konzumira i negazirane vode s okusom, a 79% korisnika negaziranih voda s okusom konzumira i negazirane vode. Korisnici obje kategorije voda po svom životom stilu razlikuju se od prosječnog građana Hrvatske. Oni su češće pripadnici segmenta pratitelja trendova – pokazuju interes za zbivanja u svijetu estrade gdje pronalaze modele kojima izražavaju svoju osobnost kupujući proizvode koji su u trendu.

Brinu o svom izgledu i skloni su dijetnoj prehrani kako bi održali formu i ljepotu, a tek potom svoje zdravlje. Drugi značajni segment u kojem ih nalazimo je segment statusnih potrošača – osobe sklone kupovati proizvode kako bi njima izrazile svoju osobnost i pokazale drugima da su trendu. Važan im je ugled u društvu, osobni izgled i mjesta gdje mu se pridaje mnogo pažnje poput svijeta estrade. Izgled doma također je način kako žele predstaviti svoj status i osobnost.

Većina korisnika negaziranih voda kod kuće pije vodu iz vodovoda, a polovina ih negaziranu flaširanu vodu pije samo izvan kuće, za 40% njih je najvažnija cijena. Polovini korisnika negaziranih voda s okusom je bitno kojeg je okusa voda, ovu vodu češće piju u kafiću nego običnu, za trećinu je najvažnija cijena, a isto toliko smatra da su važni dodani vitamini.

BRANDUSAGE

Osim općenitog praćenja kategorija voda, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja („usage“), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnik brenda koristio je isti u posljednjih mjesec dana. U obje kategorije voda Jamnica s brendom Jana drži vodeći poziciju po broju korisnika u zadnjih mjesec dana.

Inovativni okusi vode za neophodnu hidraciju tijela

Mnoge gazirane vode prožete su prirodnim voćnim okusima poput limuna, limete i bobičastog voća što daje lagani okus bez kalorija ili zaslađivača

Prema podacima istraživačke agencije Euromonitor International, očekuje se da će flaširana voda zabilježiti pozitivan rast količine u 2023. Iako je voda iz slavine dobre kvalitete u Hrvatskoj, flaširana voda se često kupuje ‘u pokretu’, kao i od strane turista. Također, očekuje se da će funkcionalna voda zabilježiti najveći rast količine u 2023., iako od niske baze. S obzirom da to da potrošači postaju svjesniji zdravlja i sve više aktivni, traže dodane vrijednosti od flaširane vode. U prošloj godini bilo je i lansiranja novih proizvoda, primjerice Atlantic Grupa lansirala je vitaminsku vodu pod svojim brendom Cedevita u tri okusa: Energizirajući limun i ananas, Feel Good naranča i papaja te Opuštajući limun i nar. Jamnica je također proširila svoju ponudu lansiranjem Jana vitamin + kolagen funkcionalne vode u boci.

INOVATIVNA FUNKCIONALNA VODA

Funkcionalna flaširana voda ima najveći potencijal rasta u sljedećih pet godina, procjenjuju analitičari Euromonitora. S proizvođačima koji žele povećati prodaju vrijednosti kroz pogodnosti s dodanom vrijednošću, izgledno je da će nastojati povećati prodaju funkcionalne flaširane vode. Uz to, količinska prodaja će i dalje biti niska jer je funkcionalna flaširana voda skuplja od ostalih opcija iz kategorije voda.

TURISTI KLJUČNA SKUPINA POTROŠAČA

Turisti će i dalje biti ključna potrošačka skupina. Oni su spremniji kupovati vodu u bocama jer nisu sigurni u kvalitetu lokalne vode iz slavine.

Osim toga, za mnoge turiste flaširana voda je jeftinija nego u njihovim domicilnim zemljama. I naravno, kako ljeta postaju sve vruća, turisti se moraju više hidrirati. Međutim, mogući su potencijalni ‘olujni oblaci’.

Naime, Hrvatska počinje stjecati reputaciju ‘skupe destinacije’ za odmor u usporedbi sa zemljama kao što su Španjolska i Grčka te nadolazećom turističkom destinacijom Albanijom. To bi potencijalno moglo dovesti do manjeg broja ulaznih turista, što bi pak moglo utjecati na smanjenje količinske prodaje flaširane vode.

GAZIRANA VODA ZA OSVJEŽENJE

Gazirana voda i dalje ostaje jedan od omiljenih izbora Hrvata. Za njom posežu i oni koji pokušavaju smanjiti unos šećera i kalorija iz bezalkoholnih pića. Prednost joj je što pomaže hidrirati tijelo kao i obična voda, a prožeta je ugljičnim dioksidom koji uzrokuje primamljive mjehuriće. S nula kalorija, ugljikohidrata i šećera, gazirana voda je alternativa visokokaloričnim slatkim pićima poput gaziranih sokova, sokova ili posebnih napitaka od kave.

Mnoge gazirane vode prožete su prirodnim voćnim okusima poput limuna, limete i bobičastog voća što daje lagani okus bez kalorija ili zaslađivača. Gazirana mineralna voda sadrži prirodne minerale poput magnezija, natrija, kalcija i kalija koji mogu pomoći u nadoknadi važnih elektrolita izgubljenih znojenjem.

Analizira: Violeta Perčić, Product Executive, Ipsos

Održavanje dobre hidratacije od vitalne je važnosti za naše zdravlje. Ljudsko tijelo se u velikom postotku sastoji od vode, pa time i najmanja dehidracija može utjecati na to kako se osjećamo. U analizi koja slijedi fokus je stavljen na tri vrste voda – gaziranu, negaziranu i negaziranu vodu s okusom. Gazirana voda među tri navedene najpopularnije piće, slijedi je negazirana voda.

VELIČINA KATEGORIJE

Velika većina Hrvata u dobi od 16 do 64 godine konzumira kupovne vode. Gaziranu vodu konzumira 75%, negaziranu 60%, a negaziranu s okusom 43% Hrvata u navedenoj dobnoj skupini.

Podaci korišteni za ovu analizu su prikupljeni u drugoj polovici 2022. putem BRANDpulsa – alata za brend i marketing menadžement koji omogućuje detaljne analize tržišta te dubinske analize potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. Konačan postotak populacije koja barem ponekad konzumira jednu od nabrojanih kategorija vode je 88%.

STAVOVI O KATEGORIJI

Gotovo 3/4 korisnika gazirane i negazirane vode s okusom smatra da su ove dvije vrste voda osvježavajuće. Više od 2/3 korisnika negaziranih voda kod kuće isključivo pije vodu iz vodovoda, međutim kada su izvan kuće smatraju da im je pakiranje vode od 0,5 litre najpraktičnije za konzumaciju. Gotovo polovica korisnika negaziranih voda s okusom voli isprobavati nove okuse negaziranih voda s okusom.

BRANDUSAGE

Osim općenitog praćenja kategorije voda, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi. Najvažniji indikator koji pratimo je razina korištenja („usage“), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su potrošači koji su isti koristili u posljednjih mjesec dana. U svim kategorijama voda na hrvatskom tržištu Jamnica/Jana je uvjerljivo vodeći brend.

Proizvodnja voda u porastu

Nakon pada u 2020., uzrokovanog pandemijom, proizvodnja voda u 2022. bila je 4% veća u odnosu na 2021. godinu, a 28% u odnosu na 2020. Iako je porast proizvodnje u zadnje dvije godine značajan, još uvijek nije postignut nivo iz 2019.

Hrvatsko tržište voda nastavilo se oporavljati u 2022. godini nakon pada uzrokovanog Covid pandemijom u 2020. Tako je ukupna proizvodnja prirodnih mineralnih i izvorskih voda u Republici Hrvatskoj u prošloj godini iznosila 329,9 mil. litara. Od toga je proizvedeno 86% prirodne mineralne vode i 14% prirodne izvorske vode. Proizvodnja stolnih voda iznosila je 15,4 mil. litara.

Proizvodnja voda u 2022. bila je 4% veća u odnosu na 2021. godinu, a 28% u odnosu na 2020. godinu. Iako je porast proizvodnje u zadnje dvije godine značajan, još uvijek nije postignut nivo iz 2019. Ukupna realizacija prirodnih mineralnih i izvorskih voda (domaće tržište i izvoz) u 2022. iznosila je 376,2 mil. litara i bila je 5% viša nego u 2021.

Najveći dio realizacije odnosi se na prirodne mineralne vode, 315 mil. litara ili 84% dok je izvorska voda zastupljena u količini od 61,1 mil. litara.

Prodaja stolnih voda iznosila je 16,9 mil. litara. Na slici 2. prikazano je kretanje realizacije prirodnih mineralnih i izvorskih voda u razdoblju od 2012-2022.

Iz slike je vidljivo da realizacija varira i pri tome prati trend proizvodnje. Najveći pad je zabilježen u 2020. godini, kao rezultat pandemije, kada je realizacija iznosila 305 mil. litara. Najveća realizacija ostvarena je 2015. u visini od 394,1 mil. litara.

Na europskom tržištu, u 2021. godini najveći udio (48%) imale su vode u boci dok je udio gaziranih bezalkoholnih pića iznosio 38%.

U ukupnim vodama, prirodne mineralne vode imaju udio od 81%, izvorske 16,4% dok je udio stolnih voda 2,9%. Navedeni udjeli su relativno stabilni u sve tri promatrane godine (od 2019. – 2021.).

VODA – BOGATSTVO HRVATSKE

Voda kao izuzetno važan prirodni resurs postaje svakim danom sve značajnija. Prirodne mineralne vode su, zbog svoje kvalitete i prirodne čistoće, jedinstven proizvod. One imaju stabilan mineralni sastav te predstavljaju siguran izvor dnevne hidratacije.

Voda znači život. Voda je najvažniji doprinos našem zdravlju. Bez vode naše tijelo i um ne bi funkcionirali. Ona održava svakog čovjeka i svaki ekosustav koji nas okružuje. Voda je vrijedan resurs koji predstavlja zalog za buduće generacije. Proizvođači prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda brižno čuvaju izvore voda i njihove slivove.

Kvaliteta i čistoća njihovih proizvoda ovise o čistom okolišu. Oni pomažu u zaštiti prirodnih ekosustava kroz koje voda teče od izvora do ušća. Prirodna mineralna i prirodna izvorska voda dio je naše kulture i europske baštine. Voda je bogatstvo Hrvatske. Voda kao izuzetno važan prirodni resurs postaje svakim danom sve značajnija.

Prirodne mineralne vode su, zbog svoje kvalitete i prirodne čistoće, jedinstven proizvod. One imaju stabilan mineralni sastav te predstavljaju siguran izvor dnevne hidratacije.

PROMICANJE ODGOVORNOG KORIŠTENJA VODE

Upravo je pod sloganom ‘Voda – bogatstvo Hrvatske’ GIUPPH, Gospodarska interesna udruga proizvođača pića Hrvatske, ove godine organizirala simpozij s ciljem podizanja svijesti o važnosti vode kao strateškog resursa i promicanja odgovornog korištenja vode.

Simpozij je okupio najveće hrvatske proizvođače prirodnih mineralnih i izvorskih voda te predstavnike državnih organa i stručnjake za zaštitu okoliša koji su tako obilježili Svjetski dan voda. Teme simpozija bile su hrvatsko tržište voda, kružno gospodarstvo, održivost i okoliš, Zeleni plan Europske unije te utjecaj klimatskih promjena na vode. Uz to, predstavnici Jamnice plus govorili su o svojim proizvodnim pogonima, prirodnim mineralnim vodama te standardima osiguranja kvalitete i sigurnosti hrane.

„Na današnji Dan voda vrlo je važno govoriti o vodi s obzirom na to da je voda jedinstvena kreacija prirode i svaki je izvor zaseban i svaki izvor ima svoju specifičnost kao rezultat minerala koji se nalaze u toj vodi. Hrvatski proizvođači voda sve više osvajaju svjetska tržišta i nadamo se da će se to u budućnosti i nastaviti zato jer je voda bogatstvo Hrvatske na koje ne smijemo nikada zaboraviti“, istaknula je direktorica GIUPPH Jasna Čačić.

PROIZVOĐAČI – ZAŠTITNICI VODA

GIUPPH je ugostio generalnu direktoricu europskog udruženja voda NMWE-a Patriciu Fosselard koja je na simpoziju govorila o važnosti prirodnih mineralnih i izvorskih voda te njihovoj povezanosti sa Zelenim planom EU. „Sjajno je vidjeti da je organizacija GIUPPH vrlo aktivna i da ima podršku svojih članova. Teme o kojima smo danas razgovarali su jako važne. Svi smo se složili da proizvođači imaju ključnu ulogu kada je riječ o zaštiti voda i održavanju izrazito visokih standarda kvalitete prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda. Vidim da su članice GIUPPH-a potpuno usklađene oko ova dva cilja značajna za cijeli sektor, ali i oko pitanja održivosti poslovanja“, naglasila je Patricia Fosselard.

PODZEMNE VODE

Prema izvještaju UN-a, podzemne vode čine 99% sve tekuće slatke vode na Zemlji. One već sada osiguravaju polovicu ukupne količine vode za kućne potrebe stanovništva, uključujući i pitku vodu za veliku većinu ruralnog stanovništva. Osim toga, 25% sve vode za navodnjavanje povlači se iz podzemnih voda (UN World Water Development Report 2022). U svijetu gdje potražnja za vodom raste iz dana u dan i gdje su površinski vodni resursi često oskudni, vrijednost podzemne vode sve je više prepoznatljiva.

U mnogim zemljama Europe, podzemna voda se uglavnom koristi za piće pa se tako prirodne mineralne vode odlikuju izvornom čistoćom i prirodnim svojstvima koja karakteriziraju sadržaj i količina određenih mineralnih tvari, elemenata u tragovima ili drugih tvari te određenim fiziološkim učincima.

Navedena svojstva prirodnih mineralnih voda su sačuvana zbog podzemnog podrijetla koje je zaštićeno od svih rizika onečišćenja. Podzemne vode su izuzetno važan prirodni resurs i potrebni su usklađeni napori za upravljanje i održivo korištenje s ciljem očuvanja njihove dugoročne održivosti. A sve počinje tako da nevidljivo učinimo vidljivim.

STOP DEHIDRACIJI

Tjelesne potrebe za unosom vode variraju ovisno o spolu, dobi, tjelesnoj aktivnosti, zdravstvenom stanju te vanjskim faktorima kao što su klimatski uvjeti

Piše: Ilijana Vukadin, mag. nutr.

S obzirom na to da je voda sastavni dio svake stanice tijela te zauzima 60-70% ukupne tjelesne mase odrasle osobe, u kojoj su otopljeni elektroliti (natrij, kalij, klor) i neelektroliti (glukoza, proteini), tijekom fizičke aktivnosti ili uslijed izloženosti povišenoj temperaturi može nastupiti dehidracija, koja ovisno o postotku dovodi do smanjenja tjelesnih i kognitivnih sposobnosti.

Naime, tjelesne potrebe za unosom vode variraju ovisno o spolu, dobi, tjelesnoj aktivnosti, zdravstvenom stanju te vanjskim faktorima kao što su klimatski uvjeti. Prosječan čovjek unosi 1,5 do 2,5 litre vode na dan, kroz hranu i pića.

Nasuprot općoj populaciji, sportaši imaju povećane potrebe zbog većih gubitaka tijekom treninga ili natjecanja zbog pojačanih gubitaka znojenjem, odnosno termoregulacijom što ovisi o vrsti sporta, tjelesnoj konstituciji, trajanju tjelesne aktivnosti, klimatskim uvjetima (temperatura, relativna vlažnost zraka) i gubicima tekućine. Stoga su sportaši primorani unositi veće količine vode. Pokazatelji dehidracije jesu koncentracija urina i tjelesna masa (praćenje promjene tjelesne mase prije i nakon treninga).

Odnosno dehidracija je uzrokovana neusklađenošću gubitka tjelesne tekućine (znojenjem, disanjem, stvaranjem urina i fekalnim gubicima) i unosa vode. Znojenjem se gube elektroliti (Na, K, Cl) te ih je potrebno nadoknaditi, a iz toga proizlazi potreba za konzumiranjem sportskih napitaka, koji su obogaćeni ionima i molekulama, potrebnim za brzo nadopunjavanje rezervi organizma, jer voda za piće ne sadrži dovoljno elektrolita te ostalih tvari kojima se obogaćuju sportski napitci kao što su ugljikohidrati.

Samim time što je veća energetska potrošnja to je veća potreba za unosom tekućine radi očuvanja vitalnosti. Zbog toga je neophodno nadoknađivati izgubljenu tekućinu prije, tijekom i nakon fizičke aktivnosti. U konačnici cilj je postići adekvatnu hidraciju organizma.

FUNKCIONALNA VODA

Poboljšana je dodatnim sastojcima, kao što su vitamini, minerali, kiseline, bilje, sirovo voće ili povrće, a funkcionalna flaširana voda jedna je od najbrže rastućih kategorija na tržištu i potražnja je u porastu

Funkcionalna voda, koja spada u kategoriju bezalkoholnih pića, je voda koja nudi dodatne zdravstvene i druge funkcionalne dobrobiti. Poboljšana je dodatnim sastojcima, kao što su vitamini, minerali, kiseline, bilje, sirovo voće ili povrće. Funkcionalna flaširana voda jedna je od najbrže rastućih kategorija na tržištu i potražnja je u porastu, prema podacima agencije Euromonitor International.

Svaki proizvod ima drugačiji funkcionalni učinak, koji ne samo da će utažiti žeđ, već i opskrbiti tijelo potrebnim vitaminima i mineralima za poboljšanje imunološkog sustava i metabolizma, doprinijeti većoj sposobnosti koncentracije i smanjenju stresa.

Po čemu se razlikuje od vode i bezalkoholnih pića

Funkcionalna voda nalazi se točno između vode i bezalkoholnih pića. Možete piti običnu vodu, ali nećete dobiti dodatnu vrijednost – vitamine, minerale, kiseline, bilje, voće ili povrće, ovisno o marki funkcionalne vode koju odaberete.

Možete piti bezalkoholna pića, koja također imaju tu dodanu vrijednost – vitamine, minerale itd., ali onda unosite i višak šećera, sladila, bojila, konzervansa i kalorija, jer uglavnom su ta bezalkoholna pića zabavnih boja i slatka. Dakle, s funkcionalnom vodom dobivate najbolje iz oba svijeta – vodu s dodanim sastojcima za vaše zdravlje, ali bez suvišnih sastojaka poput bojila, šećera, konzervansa.

Potrošački trendovi

Proizvodi orijentirani na zdrav život i dalje dobivaju popularnost u flaširanoj vodi. Prelazak s bezalkoholnih pića s relativno visokim udjelom šećera na niskokalorične alternative ne čini se hirom, već dugoročnim trendom. Istraživanje koje je naručilo Nizozemsko udruženje bezalkoholnih pića pokazuje da raste svijest o važnosti konzumiranja vode za zdravlje.

Istraživanje je također pokazalo da više potrošača namjerava dodatno povećati potrošnju vode u sljedećih nekoliko godina, što će doprinijeti rastu. Mijenja se osobito konzumacija bezalkoholnih i alkoholnih pića kod odraslih. Odrasli svih dobi zainteresirani su za zdravije opcije, a to ne znači samo manju konzumaciju šećera, već ti konzumenti također traže alternative alkoholu.

U mnogim slučajevima pivo i vino prije i poslije večere zamjenjuju se zdravijim alternativama, poput flaširane vode. Ovaj dugoročni trend pomoći će u pokretanju snažnog rasta kategorije tijekom nadolazećih godina.

Svima nam je jasno da ubrzani životni tempo, poslom i obavezama boostana stvarnost i post-moderni urbani pejzaž oko nas nerijetko ne ostavlja dovoljno vremena za kvalitetnu brigu o sebi.

Uz tri pilona kvalitetnog života – pravilnu prehranu, fizičku aktivnost i kvalitetan san – danas je iznimno važan i sve više prepoznat i taj četvrti, pridruženi član – a to je hidracija.

I tu sada u razgovor ulazi funkcionalna voda koja nam je od iznimne pomoći kad je u pitanju unos vrijednih nutrijenata u organizam. Aquarius water+ kraće je vrijeme prisutan na tržištu i već je prepoznat kao ozbiljan kandidat za titulu omiljene funkcionalne vode u Hrvatskoj.

Podjednako je popularan među mladima, školarcima i studentima, kao i zaposlenima te ljudima srednje životne dobi. Razlog je jasan, Aquarius water+ ustrajan je u svojoj misiji funkcionalne hidracije koja osvježava tijelo i um. To konkretno znači da nadoknađuje minerale koje gubimo svakodnevno. Dodatni su plusevi niska energetska vrijednost, osvježavajući lagani okusi, dodani minerali i malo kalorija.

Ubrzan tempo života dobio je atraktivnu, osvježavajuću vodu koja može i želi pratiti njegov ritam. Zanimljivo je promatrati taj zatvoreni krug obnove koji naš organizam odrađuje za nas. Prolazeći kroz dan, mi minerale iz organizma neprestano gubimo. Kao posljedicu toga, osjećamo umor, pad koncentracije, nerijetko i blagu bezvoljnost. I tu dolazi trenutak kada svjesnom odlukom možemo svom organizmu pomoći u „samoobnovi“.

Osigurajmo mu minerale, taj cink i taj magnezij, koje naš organizam tako dobro može iskoristiti. Budemo saveznici svom dobrom raspoloženju i otklanjajmo umor elegantnim odabirom onoga što pijemo.

Aquarius voda prvorazredan je saveznik u reguliranju razine cinka i magnezija koji su nam iznimno važni. Samo jedna bočica Aquarius Water+ zadovoljava čak 30 posto dnevnih potreba za unosom minerala cink ili magnezij, sadrži prirodne arome i sa samo 14 kalorija na 100 mililitara odličan je odabir i za sve koji vode računa o prehrani. Dobro je znati da cink doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava dok magnezij doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti organizma.

Ljeto je pred vratima i zaslužili smo da sve planove koje smo zamislili provedemo uz što manje umora. Zato je tu Aquarius voda s dva osvježavajuća okusa: Limun Cink i Crvena Naranča Magnezij. Koji je tvoj prvi izbor?

Piše: Mihaela Gulin, mag. nutr

Ljudsko tijelo bez vode ne bi postojalo. Voda, naime, čini oko 50 do 70 posto tjelesne mase svakog čovjeka. Bez hrane možemo danima, no bez vode samo tri dana. Dostupnost zdravstveno ispravne vode ogromno je bogatstvo našeg područja. Unatoč tome što u različitim dijelovima Hrvatske voda ima različit okus, važno je da je ona zdravstveno ispravna. Svi vodu unosimo kroz jelo i piće; neki se trude udovoljiti svojim potrebama dok poneki možda preferiraju bezalkoholna pića ili sokove umjesto vode. Euhidracija je stanje adekvatne hidriranosti organizma dok dehidracijom nazivamo stanje nedostatka vode u organizmu kako bi on normalno funkcionirao.

Što znači normalno funkcioniranje organizma? Dakle, svaka stanica ljudskog organizma je, između ostalog, građena i od vode. Nedostatak vode će umanjivati učinkovitost rada stanice koja je temelj funkcioniranja organizma. Voda je organizmu potrebna za izlučivanje nepoželjnih tvari urinom, fecesom i znojem, pomaže održavati temperaturu tijela normalnom, svrhu ima u podmazivanju zglobova, ovlaživanju sluznica i tkiva.

Preporuke za unos vode obuhvaćaju vodu koju unosimo kroz namirnice i tekućinu, no prednost valja dati običnoj vodi, nezaslađenim čajevima, mlijeku i nezaslađenim cijeđenim sokovima. Bezalkoholna pića i voćni sokovi često su tzv. dvosjekli mač, s obzirom na to da osim vode sadrže velike količine dodanog šećera te nije preporučeno konzumirati ih učestalo.

Mnoge namirnice, kao i jela, bogate su vodom te daju velik doprinos unosu vode kroz dan, pa čak i do 20 posto unosa vode. Primjerice, voće i povrće u svome sastavu imaju visok udio vode. Također, jela poput juha, povrtnih variva i smoothieja sadržavaju obilne količine vode.

PREPORUČENE KOLIČINE UNOSA VODE

Količina vode koju je preporučeno unositi ovisi o karakteristikama pojedinca, odnosno tjelesnoj aktivnosti, okolišnim uvjetima te prehrambenim navikama. Povećane potrebe za vodom imaju pojedinci koji se bave tjelesnom aktivnošću većeg intenziteta, trudnice i dojilje, osobe starije životne dobi te prilikom određenih vrsta oboljenja (npr. povišena temperatura).

Potreba za vodom može biti i smanjena, no to je slučaj koji se najčešće javlja uz određena oboljenja, poput edema. Poželjno je vodu unositi kontinuirano tijekom cijeloga dana, jer u trenutku kada osjetimo žeđ, već smo lagano dehidrirani. Dehidriranost vrlo brzo može dovesti do glavobolje i osjećaja umora. Općenita preporuka za prosječnu odraslu mušku osobu je 2,5 litre, a za odraslu žensku osobu dvije litre vode dnevno. Ipak, svaka osoba može pronaći svoju optimalnu količinu vode koju će konzumirati u danu.

VODA UVIJEK DOSTUPNA

Vjerojatno se pitate pijete li dovoljno vode i kako uopće to možete provjeriti. Procjena dovoljnog unosa vode brzinski se može provesti pregledom vlastitog urina. Izrazito žuta boja urina kazuje vam da unos vode nije dovoljan te da trebate piti više vode. Poželjna boja urina jest blijedo žuta te bi on trebao biti bistar. Ukoliko zadovoljavate uvjet boje, samo tako nastavite! S unosom vode ne treba pretjerivati.

Kao što svaka tvar može biti toksična, tako je i voda toksična u određenim količinama. Prekomjeran unos vode može zadati puno posla našim bubrezima koji se onda neće moći nositi s tim zadatkom. Stoga osluškujte svoje tijelo, ono će vam pokazati koliko mu je točno vode potrebno. Potrudite se vodu učiniti sebi dostupnijom, pa umjesto u malim čašicama, pored sebe uvijek imajte što veću bocu vode, koja će vam biti pri ruci i koju ćete pijuckati tijekom cijeloga dana.

Manjak vode izaziva brojne smetnje

Za normalne tjelesne funkcije važna je ravnoteža vode i tjelesnih tekućina u organizmu koju reguliraju koža i bubrezi. Bilanca vode ovisi o njezinu unosu (hranom i pićem), proizvodnji (metabolička voda) i izlučivanju (mokraća, feces, znojenje, isparavanje kod disanja). Premali unos vode uzrokuje negativnu bilancu vode (dehidracija) u organizmu, koja, ovisno o stupnju, izaziva smetnje, pa i smrt ako je gubitak od 15%.

Manji gubici uzrokuju suhoću usana i usta, suhu kožu, glavobolju, manjak koncentracije, smetnje mentalnih funkcija, rada bubrega (manje lučenje mokraće), probavnog sustava i srca. Rijetko se događa, ali i prevelik unos vode u kratkom vremenu, obilna i brza konzumacija (hiperhidracija) nije dobra, jer dovodi do neravnoteže elektrolita u tjelesnim tekućinama, koja uzrokuju smetnje.

Hrvatska se po bogatstvu i dostupnosti vodnih izvora po stanovniku prema UNESCO-ovom izvješću nalazi pri vrhu u Europi, a i u svijetu. Jedna je od rijetkih zemalja koja ima značajne rezerve neonečišćene, zdrave pitke vode.

Možemo slobodno reći da se voda može konzumirati u gotovo svim prilikama i situacijama, od onih jutarnjih navika konzumacije mlake vode ili vode s posebnom namjenom poput dodatka magnezija za poticanje probave, do neizostavnog dodatka uz ručak kako bi olakšala razgradnju malo ‘težih namirnica’ za što je idealna mineralna voda

Pišu: Laura Horvatuš, junior istraživač i Katarina Primorac Račić, voditeljica projekta, Valicon

Voda je iz osnovnog oblika prozirne tekućine bez boje, okusa i mirisa te bazične svrhe utaživanja žeđi i ispunjavanja jedne od osnovnih životnih potreba, postala predmet osobnog ukusa, posebnog odabira, pa možda i pokazatelj društvenog statusa. Možemo reći da smo mi kao građani Hrvatske ‘sretnici’ jer kada odvrnemo slavinu, bez puno brige i razmišljanja popijemo svoju čašu vode.

Voda nam pomaže da se osjećamo bolje, a nedostatak iste može dovesti do ozbiljnih posljedica po svakog čovjeka. Postoje razne mjere i savjeti koliko dnevno vode trebamo popiti, od preporuka za 8 čaša dnevno, pa do 3 litre ili nekog propisanog postotka ovisno o tjelesnoj težini – kako god, jedno je sigurno – voda nam je potrebna kako bi nas održavala vitalnima i pokretala sve životno važne procese u našem organizmu.

ZA SVE PRILIKE

Možemo slobodno reći da se voda može konzumirati u gotovo svim prilikama i situacijama, od onih jutarnjih navika konzumacije mlake vode ili vode s posebnom namjenom poput dodatka magnezija za poticanje probave, do neizostavnog dodatka uz ručak kako bi olakšala razgradnju malo ‘težih namirnica’ za što je idealna mineralna voda.

Zatim, koriste se i razne vitaminske vode za vrijeme ili nakon sportskih aktivnosti te gazirane vode u kombinaciji s alkoholnim pićima (npr. vino s gaziranom vodom bez okusa, gazirana voda s okusom u kombinaciji s džinom i sl.).

Svjesni smo da na tržištu postoje mnogi brendovi koji nude svoje proizvode, pa tako i oni koji su specijalizirani za prodaju gaziranih i negaziranih voda. Izbor koji nam tržište nudi se sve više širi i u posljednje vrijeme svjedočimo lansiranju novih vrsta flaširanih voda. Uz one negazirane i gazirane bez okusa, postoje i one s okusom, zatim, vitaminske vode, vode s posebnom namjenom i ostale kombinacije.

DANAŠNJE NAVIKE KONZUMACIJE

Istraživanja u Hrvatskoj pokazuju da su gazirane vode bez okusa najčešće konzumirane – tjedno ili češće pije ih oko 60% potrošača, dok gazirane vode s okusima tjedno konzumira samo 1/4 ispitanika. Negazirana voda bez okusa manje je konzumirana od gazirane s okusom pa ju 40-ak posto ispitanika pije do jednom tjedno. Dotaknemo li se, pak, negaziranih voda s okusima, njihov postotak tjedne konzumacije među potrošačima identičan je onome za gazirane vode s okusima oko 25%.

Pokušali smo doći do odgovora u kojim situacijama u danu su vode prvi izbor potrošača bezalkoholnih napitaka u Hrvatskoj. Ujutro, za dobar početak dana, prvi izbor potrošača je voda bez okusa (37%). Međutim 1/3 ne konzumira vodu ujutro – što govori o tome da proizvođači tu mogu vidjeti svoju priliku za rast.

U konzumacijama tijekom dana, npr. nakon fizičkih napora i u dugim šetnjama – prvi su izbor negazirane vode bez okusa, a odmah iza njih i gazirane vode bez okusa, koje su prepoznate kao garancija osvježenja i najbolji gasitelji žeđi. U dnevnim posjetima kafićima, u situacijama kad se napitak kombinira s kavom – prvi je izbor negazirana, pa gazirana voda bez okusa.

HIDRACIJA U VRUĆIM DANIMA

Ljeto nam se bliži, a time i potreba za zdravom i uravnoteženom prehranom ili barem povećanom pažnjom oko izbora namirnica i sastojaka koje unosimo u naš organizam, a voda je tvar koja se svakako pojačano unosi. Sunce, more, aktivniji način života i više vremena provedenog na otvorenom – to su neke od asocijacija koje vežemo uz ljeto. Da bi te aktivnosti bile ostvarene u potpunosti, iščekivanje toplijih dana nerijetko uključuje i razne oblike njege tijela, fizičkih aktivnosti i zdrave prehrane te pravilne hidracije. Među ispitanicima je 41% onih koji mijenjaju / uvode neke navike kao pripremu za ljeto.

PRIPREMA ZA LJETO

Među navikama koje ispitanici uvode kao pripremu za ljeto je ponajprije fizička aktivnost (86%), slijedi uvođenje zdravih prehrambenih navika (63%) te uzimanje dodataka prehrani (vitamina, minerala), čemu je sklono 47% ispitanika. Čini se da među ispitanicima prevladava mišljenje da su zdrave navike poput vježbanja i prehrane odraz i fizičkog izgleda jer su prema odgovorima ispitanika beauty tretmani iza navika koje se odnose na uvođenje zdravijeg stila života.

Segmenti u kategoriji bezalkoholnih napitaka isprepliću se i slika na tržištu postaje sve kompleksnija. S jedne strane, potrošači sve više prate informacije na deklaracijama, zanima ih sastav proizvoda, prednost imaju zdravi proizvodi bez štetnih sastojaka, s dodanim vitaminima i mineralima, u ekološki prihvatljivoj ambalaži.

S druge, pak, strane jača i želja za uživanjem u punim, bogatim okusima i aromama. Te su dvije težnje ponekad bile u sukobu te ih je bilo nemoguće istovremeno zadovoljiti. Ipak, danas dolaze do približavanja. Vode također svoj okus obogaćuju bogatim aromama i neobičnim kombinacijama sastojaka.

S DODACIMA VITAMINA, MINERALA, PROTEINA…

Budućnost su funkcionalni napici za rješavanje mentalnih i emocionalnih zdravstvenih briga. Na našem tržištu već su prisutne vode s vitaminima i mineralima, a novi trend postaju vode s dodacima proteina te kofeina i drugih energetskih nadomjestaka. Potrošači će u budućnosti tražiti sve više funkcionalnu hranu i piće za koje se kaže da pomažu fokusiranju, opuštanju i oslobađanju ili sprječavaju zabrinutosti za emocionalno zdravlje.

Formulacije proizvoda će poboljšati aktivnosti koje se inače koriste za ublažavanje stresa. U nadolazećim godinama bit će stvorene funkcionalne formulacije kako bi se potpomogle aktivnosti oslobađanja od stresa, npr. kao što je gledanje televizije, igranje igara ili meditacija. Određeni senzorni elementi kao što su mirisi i okusi, kao i funkcionalni sastojci, koristit će se za dodavanje iskustva ‘u stvarnom životu’ kao i virtualnim događanjima.

Inovativni koncepti uključit će energizirajuće grickalice za konzumiranje tijekom gledanja akcijskih filmova ili umirujuća mirisna pića u paru uz vodič za meditaciju. Možemo zaključiti da je voda uvijek bila i ostat će važan dio našeg života unatoč raznim trendovima koji se iz godine u godinu mijenjaju i donose sve kompleksnije funkcije i sadržaje.

Brojne su blagodati vode:

• Prenosi hranjive tvari (vitamine, minerale, bjelančevine, šećer) do organa kojima su potrebne. Ispunjava stanični i međustanični prostor, sudjeluje u kemijskim reakcijama, pomaže probavi.

• Voda oslobađa („čisti“) organizam od štetnih tvari. Čaša mlake vode ujutro potiče proces čišćenja crijeva.

• Voda je naš mehanizam rashlađivanja. Ona regulira tjelesnu temperaturu na način da toplinu stvorenu u organizmu tijekom metabolizma i mišićne aktivnosti prenosi u okolinu disanjem i znojenjem.

• Održava kožu zdravom, sjajnom i čistom, jer voda potiče bolje funkcioniranje limfnog sustava i izbacivanje toksina te daje koži potrebnu vlagu.

Smanjeni unos tekućine smanjuje volumen krvi, a tako se smanjuje prijenos hranjivih tvari, hormona, kisika i remeti normalno funkcioniranje svih stanica u našem tijelu. Osobe koje piju nedovoljno vode ili ne nadoknađuju gubitak tekućine imaju povećan rizik taloženja soli i stvaranja kamenaca u bubrezima i žuči; povećan rizik za poremećaje mentalnih funkcija, probavne i srčane tegobe.

1. Izvor: Valicon, online anketa na nacionalno reprezentativnom uzorku n=303, 18-75, u razdoblju od 29. travnja do 5. svibnja 2022., stat. pogreška uzorka +/- 4,18%
2. Izvor: Mintel Global Consumer, Hrana i piće, 2020.

Osim nove priče, Kala i Kalnička imaju i novu unificiranu ambalažu za svoju vodu koja je iz kategorije izvorske vode prešla u višu kategoriju prirodne mineralne vode, donoseći i jednu inovaciju – neodvojivi čep.

„U svakome od nas postoji nepresušan izvor tihe snage, samo nas na to treba povremeno podsjetiti i ohrabriti. Kala nas poziva da se priključimo na ovaj izvor, stoga preko Instagram profila @kalawater i korporativne web stranice donosimo priče o ljudima koji pokazuju što je njihova tiha snaga, što je to čemu se uvijek vraćaju i iz čega crpe životnu energiju. Strpljenje, nježnost, blagost, podrška, razumijevanje, smirenost, prihvaćanje, radost, pristojnost, ranjivost, hrabrost, lijepa riječ samo su neki primjeri tihe snage kojima će Kala dati glas. Ovim putem Kala i vas poziva da širite i koristite svoju tihu snagu kojom ćete pomicati stijene, boriti se sa stereotipima, oblikovati kanjone, mijenjati društvo i pokazati da postoji snaga u nježnosti“, izjavila je Jelena Slade-Šilović, voditeljica marketinga za razvoj kategorije pića u Atlantic grupi.

Atlantic Grupa kao predvodnik trendova izvrsnosti postavila je održivi razvoj za jedan od svojih strateških prioriteta, stoga se među prvima prilagodila novoj regulativi Europske komisije prema kojoj će od 2024. godine sve plastične boce morati imati neodvojivi čep, a sve u cilju očuvanja okoliša i doprinosa boljem procesu recikliranja uz manji utrošak prirodnih resursa.

Naime, upravo su čepovi jedan od najvećih zagađivača prirode pa će se na ovaj način pojednostaviti prikupljanje, odvajanje i recikliranje plastičnih boca, a onda posljedično smanjiti morski otpad i doprinijeti očuvanju čitavog ekosustava Zemlje.

Osim što doprinose očuvanju okoliša, novi neodvojivi čepovi omogućavaju još praktičniju konzumaciju čije će benefite najviše osjetiti ljudi koji su puno u pokretu, kao i osobe starije životne dobi i mala djeca. Na ovaj način više nema straha od ispadanja i gubljenja čepova, što istovremeno pridonosi i boljoj higijeni proizvoda.

Analizirala: Marija Gašpar Relić, Research Manager, Ipsos

Kad je riječ o pićima, voda je jedan od ključnih napitaka koji povezujemo s osvježenjem i utaživanjem žeđi. U okviru BRANDpuls istraživanja, istraživačka agencija Ipsos prati četiri vrste flaširanih voda: gaziranu vodu, negaziranu vodu, gaziranu vodu s okusom te negaziranu vodu s okusom.

Gazirana voda je najpopularniji izbor od ove četiri vrste dok je negazirana voda iduća po popularnosti, ujedno i ključna za naš organizam i život općenito. Vode s okusom predstavljaju dobro prihvaćenu inovaciju koja je dodatno obogatila kategoriju, a posljednjih godina pojavljuju se na tržištu u brojnim varijantama i kombinacijama okusa.

VELIČINA KATEGORIJE

Među Hrvatima u dobi od 16 do 64 godine najveći udio korisnika ima gazirana voda –74%, dok negaziranu vodu konzumira 58% populacije. Gaziranu vodu s okusom konzumira 44% populacije, a negaziranu vodu s okusom 37% populacije. Podaci prikupljeni u drugoj polovici 2020. godine putem Ipsosovog alata za brend i marketing menadžment, koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija, pokazuju da čak 89% populacije ponekad konzumira barem jednu od ovih kategorija vode, a 24% populacije konzumira barem ponekad sve četiri kategorije vode.

STAVOVI O KATEGORIJI

Polovina korisnika gazirane vode smatra da je ona dobar izbor uz svaki obrok dok 41% korisnika pri odabiru gazirane vode obraća pažnju na tradiciju koju proizvod ima. Gazirana voda s okusom češći je izbor u ugostiteljskim objektima nego kod kuće za polovinu korisnika kategorije, a 28% njih bira kategoriju jer smatraju da ima manje kalorija od drugih gaziranih pića.

Polovina korisnika negazirane flaširane vode pije je isključivo izvan kuće, a 41% njih pri kupnji radije bira veće pakiranje negazirane vode. Negaziranu vodu s okusom 61% korisnika pije tijekom cijele godine, neovisno o godišnjem dobu. Više od trećine korisnika kategorije voljelo bi da u ugostiteljskim objektima ima više ponude negaziranih voda s okusima.

BRANDUSAGE

Osim općenitog praćenja kategorije voda, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi. Najvažniji indikator koji pratimo je razina korištenja („usage“), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su potrošači koji su isti koristili u posljednjih mjesec dana. U svim kategorijama voda na hrvatskom tržištu Jamnica/Jana je uvjerljivo vodeći brend.