Blagdanska trpeza: Tradicionalna jela i suvremene navike
Blagdanski stol nije samo popis recepata - svaki njegov sastojak nosi trag prošlosti, običaja i vjerovanja koja su se stoljećima oblikovala kroz kršćanske i starije, predkršćanske navike. Hrana je oduvijek bila...
Topli kokteli: recept za blagdansku čaroliju
Za razliku od klasičnih pića, poput kuhanog vina ili punča, moderni topli kokteli odražavaju duh kreativnosti i prilagodbe osobnom ukusu. Dodavanje začina poput anisa, cimeta ili đumbira podsjeća na blagdanske kolače...
Bezglutenski proizvodi – što kriju police?
Globalno tržište bezglutenskih proizvoda bilježi snažan rast u posljednjem desetljeću. Prije 10 do 15 godina hrana bez glutena bila je relativno rijetka i namijenjena isključivo osobama s celijakijom dok se danas...
Kava i mješavine kave: Mala zrna s velikom pričom
Kava je u Europu stigla prvotno u Veneciju, a potom se proširila i na druge dijelove kontinenta. S vremenom se kava proširila na druge tropske regije poput Srednje Amerike, Afrike i...
U fokusu: Riba i riblje konzerve
SVE BOJE RIBE: Što znanost kaže, a tradicija čuva
Ispod mirne površine mora, potoka, rijeka i jezera skriva se pravo blago zdravlja – riba! No koliko zapravo znamo...
Proizvodi na bazi bilja: Spoj inovacije, održivosti i odgovornog poslovanja
Plant-based prehrana više nije niša – globalni prehrambeni divovi ulažu u biljne alternative, supermarketi nude sve više veganskih i vegetarijanskih proizvoda, a restorani prilagođavaju jelovnike
U posljednjih nekoliko...
