Biorazgradive ambalaže papirnate ili kartonske kutije s premazima na biljnoj bazi, višekratne staklene posude, pa čak i inovacije poput ambalaže od algi – sve su to rješenja koja pokazuju da industrija zna odgovoriti na izazove održivosti. Za proizvođače, ulaganje u ovakvu ambalažu znači i jaču vezu s novom generacijom potrošača koji biraju i glavom i srcem.
Piše: Željka Tihomirović, Marketing Manager, Kaligraf
Zdraviji stil života sve je češći izbor u posljednjih desetak godina i to u gotovo svim demografskim skupinama. Potrošači više ne gledaju samo cijenu i okus proizvoda, već i njegovo podrijetlo, nutritivne vrijednosti, način uzgoja, održivost i – sve češće – ambalažu. Iako ambalaža možda na prvi pogled ne zvuči kao ključna karika u lancu zdrave prehrane, upravo ona ima moć sačuvati kvalitetu proizvoda, očuvati njegovu svježinu i poslati snažnu poruku o vrijednostima koje taj proizvod (i brend) zastupaju.
OČUVANJE KVALITETE PROIZVODA
U svijetu zdrave hrane, ambalaža je iznimno važna komunikacijska platforma – baza povjerenja i identiteta. Prvi zadatak ambalaže je očuvanje kvalitete proizvoda – posebno kada govorimo o svježoj, funkcionalnoj ili minimalno procesiranoj hrani. Takvi proizvodi često ne sadrže konzervanse pa su osjetljiviji na vlagu, svjetlost, kisik i temperaturu.
Pogrešno odabrana ambalaža može uzrokovati oksidaciju, ubrzanu razgradnju vitamina, gubitak teksture ili razvoj nepoželjnih mikroorganizama. Primjerice, proizvodi bogati nezasićenim masnim kiselinama (poput orašastih plodova, hladno prešanih ulja ili sjemenki) zahtijevaju barijerne materijale koji će spriječiti prodor kisika. Isto vrijedi za probiotike, fermentirane napitke, proteinske proizvode i smoothieje, gdje čak i manji propusti u pakiranju mogu znatno skratiti rok trajanja i smanjiti funkcionalnost. Dok potrošači sve više paze na aditive i pesticide, manje ih razmišlja o tome kako ambalaža može utjecati na njihov organizam.
No sve više istraživanja ukazuje na moguće migracije štetnih tvari iz ambalaže u hranu – osobito kada su u pitanju plastike, tinte za tisak, ljepila ili neodgovarajući reciklirani materijali. Stoga je ključno birati ambalažne materijale koji su sigurni za kontakt s hranom, testirani i certificirani prema važećim EU standardima. Uporaba BPA-free plastike, netoksičnih boja i ljepila, te materijala koji ne reagiraju s hranom (poput stakla ili specijalnih biofilmova) postaje standard u odgovornoj proizvodnji zdrave hrane.
JEDNOSTAVNOST, FUNKCIONALNOST I TRANSPARENTNOST
Zdrava prehrana ne odnosi se samo na očuvanje zdravlja ljudskog organizma, već i na svijet oko nas. Potrošači koji se okreću zdravim proizvodima obično su i ekološki osviješteni. Oni očekuju da ambalaža ne bude u suprotnosti s održivim vrijednostima koje proizvod promovira. Ambalaža od nereciklabilne plastike, višeslojni materijali koji se teško odvajaju ili nepotrebno prekomjerno pakiranje – sve to postaje barijera između proizvoda i savjesnog kupca.
Biorazgradive ambalaže papirnate ili kartonske kutije s premazima na biljnoj bazi, višekratne staklene posude, pa čak i inovacije poput ambalaže od algi – sve su to rješenja koja pokazuju da industrija zna odgovoriti na izazove održivosti. Za proizvođače, ulaganje u ovakvu ambalažu znači i jaču vezu s novom generacijom potrošača koji biraju i glavom i srcem.
AMBALAŽA ZA ZELENE POTROŠAČE
Ambalaža zdravih proizvoda mora biti funkcionalna i intuitivna. Zatvaranje na klik, jednostavno otvaranje bez dodatnog alata, doziranje bez prolijevanja – sve su to mali detalji koji čine veliko iskustvo. Osim funkcionalnosti, sve je važniji i dizajn koji komunicira vrijednosti proizvoda. Jednostavnost je ključ. Čisti oblici, neutralne boje, čitljive etikete i transparentnost u prikazu sastojaka – potrošači cijene iskrenost i jasnoću.
Pakiranje koje izgleda prirodno vizualno pojačava percepciju kvalitete i povjerenja. Nije slučajno da mnogi brendovi zdrave hrane danas koriste kraft papir, reciklirani karton i minimalistički dizajn. Bitno je da deklaracija bude informativna, ali ne pretrpana. Sve češće vidimo QR kodove koji vode na detaljne informacije o porijeklu proizvoda, načinu prerade, certifikatima ili čak receptima.
Zeleni potrošači žele praktična pakiranja – u veličinama koje odgovaraju njihovom načinu života. Pojedinačna serviranja, “grab-and-go” rješenja, višekratno zatvaranje i pakiranja za višekratnu upotrebu postaju sve važniji elementi u segmentu zdrave hrane. Potrošač odavno više ne kupuje samo proizvod – on želi priču, iskustvo, edukaciju i povjerenje. Ambalaža je platforma koja to može poduprijeti.
Savjeti za zeleni odabir…
ODABERITE:
• Ambalažu izrađenu od jedne vrste materijala – lakše se reciklira. Prepoznat ćete je prema oznakama koje jasno identificiraju vrstu materijala od kojeg je ambalaža izrađena. Na ambalaži se često nalazi simbol Möbiusove petlje s dodatnim oznakama koje identificiraju materijal (npr. PET za polietilen tereftalat, PP za polipropilen…).
• Ambalažu za višekratnu upotrebu ili jednostavno recikliranje. (Staklene i metalne ambalaže često su višekratne.)
• Ambalažu koja ima jasnu uputu o pravilnom odlaganju ili QR kod s informacijama o sustavu reciklaže
• Ambalažu koja u svom sastavu sadrži reciklirani materijal (npr. Made with 80% recycled materials)
IZBJEGAVAJTE:
• Ambalažu od više vrsta neodvojivih materijala
• Prekomjerno pakiranje – manje ambalaže, bez nepotrebnih slojeva i ukrasnih elemenata, bolji su izbor
Mali vodič za prepoznavanje održive ambalaže
U svijetu sve bučnijih ‘zelenih’ poruka, pravi znakovi održivosti ponekad ostanu u sjeni marketinških trikova. Evo kako prepoznati ambalažu koja zaista brine o okolišu – i zdravlju potrošača. Provjerite ima li na ambalaži oznaka i certifikata poput:
1. Mobiusova petlja – međunarodni znak za reciklažu koja znači da se materijal može preraditi nakon uporabe. Ako se unutar petlje nalazi postotak on označava udio recikliranog materijala u proizvodu.
2. FSC ili PEFC – jamči da papir i drugi proizvodi od drva dolaze iz šuma kojima se odgovorno upravlja prema strogim ekološkim, društvenim i ekonomskim standardima.
3. EU Ecolabel – Službena eko-oznaka Europske unije (EU) kojom se označavaju ‘zeleni’ proizvodi i usluge, tj. oni koji imaju manje nepovoljan utjecaj na okoliš tijekom životnog ciklusa u odnosu na istovrsne proizvode i usluge. Znak EU Ecolabel potvrđuje da proizvod ili usluga udovoljavaju visoko propisanim standardima zaštite okoliša.
4. Znak ekološkog proizvoda EU služi kao jedinstveni vizualni identitet za ekološke proizvode unutar Europske unije, olakšavajući njihovo prepoznavanje i plasman na tržište. Ovaj znak mogu nositi samo proizvodi certificirani od strane ovlaštenih agencija, koji sadrže najmanje 95% ekoloških sastojaka i ispunjavaju stroge uvjete proizvodnje, prerade, prijevoza i skladištenja. Uz znak se navodi kodni broj kontrolne ustanove i mjesto uzgoja sirovina.
5. Prijatelj okoliša službena je eko-oznaka u Hrvatskoj koja pomaže potrošačima prepoznati proizvode i usluge s manjim negativnim utjecajem na okoliš. Ova oznaka se dodjeljuje proizvodima koji tijekom svog životnog ciklusa – od proizvodnje do recikliranja – pokazuju veću ekološku prihvatljivost u usporedbi s drugim sličnim proizvodima.
6. OK compost HOME – certifikat označava da su proizvodi kompostabilni u kućnim sustavima kompostiranja, pri nižim temperaturama (20–30 °C). Proizvodi s ovom oznakom razgrađuju se u organsku tvar unutar 12 mjeseci, bez ostavljanja štetnih ostataka.
Certifikat promiče održivo upravljanje otpadom, potiče korištenje biorazgradivih materijala i omogućuje potrošačima smanjenje otpada koji završava na odlagalištima. Dodjeljuje ga TÜV Austria, a svi certificirani proizvodi ispunjavaju stroge ekološke standarde.
