Nedavnim lansiranjem napitka Twist ISO, koji spaja voćno osvježenje s funkcionalnim benefitima i dolazi u dva okusa, limun i nar, Carlsberg je ušao u kategoriju izotoničnih napitaka. Time je još jednom dokazao svoju poslovnu filozofiju – da sluša želje potrošača i prati promjene u njihovim preferencijama. „Osnova poslovanja je pivo, to nam je u srcu, i u tom segmentu imamo kontinuirani rast, dok segmenti premium piva, cidera, bezalkoholnog piva i općenito bezalkoholnih pića rastu nešto brže te u tim segmentima širimo portfelj i očekujemo ubrzani rast“, naglašava Dario Bodulica, predsjednik Uprave Carlsberg Croatia.
Razgovarala: Marija Sedlar
Koji su najveći izazovi s kojima se susrećete u industriji koja je podložna sezonalnosti?
Sezonalnost industrije pića je kao takva označena kako dolaskom toplijeg i sunčanijeg perioda godine, tako i velikim udjelom turizma u BDP-u Hrvatske, relativno kratkom turističkom sezonom s vrhuncem u periodu srpanj / kolovoz te najvećim udjelom dolazaka turista na obalu. To uvelike označava sezonalitet ne samo industrije pića, nego cijelog sektora trgovine, ugostiteljstva i smještaja te ostalih djelatnosti koje su direktno ili indirektno povezane. Velike oscilacije u prometu tijekom godine te planiranje potrebnog broja zaposlenika i kapaciteta, kako proizvodnje, tako i logistike i prodaje, zahtijevaju posebne pristupe. S obzirom na to da smo proizvodno središte za Somersby, osim sezonaliteta u Hrvatskoj, adaptiramo se potrebama i sezonalitetu ostalih tržišta na koje ga izvozimo.
S kojim novostima u asortimanu dočekujete sezonu?
Svake godine izlazimo s različitim novitetima i inovacijama, prateći trendove, osluškujući potrebe i promjene navika potrošača. Dio inovacija su novi proizvodi, primjerice ulazak u kategorije bezalkoholnih pića, poput Twist ISO izotoničnog napitka s kojim smo nedavno izašli na tržište s okusima limun i nar. Ovo je idealan napitak za sve koji traže bezalkoholno osvježenje s dodatnim funkcionalnim benefitima, poput vitamina i minerala.
Redovno radimo istraživanje tržišta i ocjenu koncepta proizvoda tijekom razvoja okusa i izgleda te je Twist imao izvrsne ocjene prije lansiranja. Posebno nas veseli oduševljenje potrošača od kada je proizvod došao na tržište, i to ne samo izgledom i okusom. Vesele nas pozitivne reakcije koje svakodnevno dobivamo te ispunjeni stolovi kafića s bocama Twista ISO kojeg potrošači konzumiraju uz kavu ili samostalno.
Osim ulaska u nove kategorije i lansiranja novih brendova, kontinuirano dolazimo s novim okusima No1 cidera u Hrvatskoj – Somersby. Ove godine, novi okus je Malina-Limeta te Somersby 0.0% s novim okusom bazge i limete. U pivskom segmentu, noviteti brenda PAN su Pan radler limun u 4packu 0.5 limenke, 1664 Blanc u 4pack 0.5 limenke i točeno pivo za posebnu tehnologiju bez CO2, kojem je potreban samo izvor struje, prilagođen lokalima s manje prostora za standardnu instalaciju opreme.
Kako odgovarate na sve izraženiji interes potrošača za niskoalkoholna, bezalkoholna i funkcionalna pića?
Vidljiva je promjena u ponašanju potrošača i načinima konzumacija te očekivanja od brendova i proizvoda. Dio utjecaja na to imaju povećana svjesnost za zdravlje i dobrobit, pogotovo kod mlađih potrošača te drugačija socijalizacija i načini interakcija koji su ubrzani digitalizacijom i socijalnim mrežama. Treba spomenuti i veću informiranost koja omogućava brži dolazak trendova već prisutnih u zapadnim zemljama.
Carlsberg Grupacija kao globalna kompanija djeluje na svim kontinentima te prati sve trendove – samo smo prošle godine na tržište lansirali oko 60 novih bezalkoholnih piva. Velikom akvizicijom tvrtke Britvic u Engleskoj ove godine te integracijom u Carlsberg poslovanje u Engleskoj, Irskoj i Brazilu, obogatili smo ponudu bezalkoholnih pića u svim segmentima, od gaziranih, niskokaloričnih i nekaloričnih pića, raznih sirupa i energetskih napitaka. S ovom akvizicijom Carlsberg Grupa, i dalje pivar u srcu, postaje multibeverage kompanija te može zadovoljiti sve zahtjeve potrošača i više segmenata.
Kakva je uloga ovih kategorija u vašoj strategiji rasta?
Osnova poslovanja je pivo, to nam je u srcu, i u tom segmentu imamo kontinuirani rast, dok segmenti premium piva, cidera, bezalkoholnog piva i općenito bezalkoholnim pića rastu nešto brže slijedom promjena ponašanja potrošača. U tim segmentima širimo portfelj te očekujemo ubrzani rast.
Koje ključne promjene u ponašanju potrošača prepoznajete na hrvatskom tržištu?
Promjene su najvidljivije u sve većem interesu potrošača za funkcionalnim i bezalkoholnim proizvodima, kao i u većoj osjetljivosti na kvalitetu i brend vrijednosti. Potrošači su informiraniji, pažljiviji u odabiru i sve više traže proizvode koji se uklapaju u njihov stil života. To uključuje i povećanu potražnju za održivim proizvodima, lokalnim okusima i novim iskustvima. Mi te promjene pratimo kontinuiranim razvojem portfelja i prilagodbom pristupa različitim kanalima, od tradicionalne maloprodaje i HoReCa kanala do digitalne komunikacije i promocija.
U kojoj mjeri su lokalni okusi i preferencije ugrađeni u razvoj novih proizvoda u Carlsbergu?
Lokalne preferencije su vrlo važan dio našeg procesa razvoja proizvoda. Iako djelujemo unutar globalne grupacije, veliki fokus stavljamo na razumijevanje specifičnosti svakog tržišta, uključujući i Hrvatsku. Tijekom razvoja svakog novog proizvoda provodimo opsežna istraživanja kako bismo osigurali da okusi, formati i komunikacija odgovaraju lokalnim očekivanjima. To je ključ za dugoročnu relevantnost i uspjeh na tržištu.
Kakva je uloga inovacija u vašem poslovanju, bilo u proizvodima, procesima ili marketingu?
Inovacija je dio naše poslovne kulture. Ona se ne odnosi samo na razvoj novih proizvoda, nego i na unapređenje internih procesa, digitalizaciju, održivost i marketinške pristupe. U industriji koja se brzo mijenja, kontinuirano tražimo načine kako biti agilniji, učinkovitiji te kako potrošaču pružiti više od samog proizvoda. Inovacije su često potaknute promjenama u navikama potrošača, identifikacijom tzv. White spotova poput klimatskih izazova, ali i potrebom da u svijetu prepunom marketinških poruka budemo kreativni, relevantni i drugačiji. Bilo da je riječ o proizvodima, procesima ili komunikaciji, cilj je uvijek isti, a to je stvarati održivu vrijednost za potrošače i poslovanje.
Kompanija globalno ističe održivost kao ključnu vrijednost. Kako se te inicijative ogledaju na lokalnu razinu u Hrvatskoj?
Održivi razvoj nam je jedan od prioriteta. Na lokalnoj razini to znači stalna ulaganja u smanjenje potrošnje energije i vode, optimizaciju pakiranja i učinkovitije upravljanje otpadom. Pratimo globalne ciljeve održivosti Carlsberg Grupe, ali ih i lokalno prilagođavamo kroz konkretne suradnje s gradovima i zajednicama, kao i kampanje kojima podižemo svijest o odgovornoj konzumaciji i brizi za okoliš. Održivost je dio i naše interne kulture, u našem ‘DNA-u’ je raznolikost i uključivost. Trenutno imamo 48% žena u middle managementu, a u ovom trenutku sam jedini muškarac u management timu, što jasno govori o tome koliko ozbiljno shvaćamo jednakost i balans u vodstvu. Vjerujemo da održivo poslovanje nije samo ekološko pitanje, već i pitanje vrijednosti koje svakodnevno živimo.
Kako vidite ulogu Carlsberga u lokalnoj zajednici?
Našu ulogu ne vidimo isključivo kroz ekonomsku prizmu, već i kao društvenog partnera koji može pozitivno doprinijeti zajednici. To se ogleda u podršci lokalnim manifestacijama, sportskim događanjima, donacijama i volonterskim aktivnostima naših zaposlenika. Vjerujemo da je društvena odgovornost sastavni dio poslovanja, a ne zasebna aktivnost.
Na koji način Carlsberg koristi digitalne alate i podatke za poboljšanje poslovnih odluka?
Digitalni alati i analitika podataka sve više postaju oslonac za donošenje informiranih odluka, bilo da se radi o planiranju proizvodnje, optimizaciji distribucije ili razvoju novih proizvoda. Automatizacija u proizvodnji donosi veću učinkovitost dok umjetna inteligencija otvara brojne mogućnosti u području prediktivne analitike i personalizacije pristupa tržištu. Iako je pivarska industrija tradicionalna, prostor za digitalnu transformaciju je velik i uzbudljiv.
Koje su glavne strateške smjernice tvrtke u narednih pet godina?
Naše strateške smjernice temelje se na održivom rastu, inovaciji i digitalizaciji. Fokus nam je jačanje ključnih brendova, širenje portfelja u rastućim kategorijama te jačanje izvoznog potencijala. Uz to, veliku pažnju posvećujemo internom razvoju, od talenata do procesa. Želimo ostati relevantni i konkurentni, zadržavajući visoku razinu kvalitete i odgovornosti u svemu što radimo.
Gdje vidite najveće prilike za rast?
Različite dimenzije, poput novih kategorija, izvoza, partnerstva ili digitalizacijskih procesa, predstavljaju prilike za rast i ne isključuju jedna drugu. Ušli smo u nove kategorije, poput bezalkoholnih i funkcionalnih napitaka i to je smjer u kojem se planiramo i dalje razvijati. Izvoz nam omogućava da znanje i kvalitetu iz Hrvatske plasiramo na druga tržišta dok nam digitalizacija svakodnevno otvara nove mogućnosti koje nastojimo brzo i smisleno integrirati u poslovanje. Važan dio našeg pristupa su i snažni partnerski odnosi s lokalnom zajednicom i tržišnim akterima koji dodatno jačaju našu relevantnost i otpornost. U konačnici, rast vidimo kao rezultat pametnog balansiranja svih tih elemenata.
