Zašto stručnjaci potiču povratak sezonskoj prehrani?
Odabir domaće i sezonske hrane uz manji unos mesa smanjuje naš utjecaj na klimatske promjene
Način na koji jedemo, ali i količina hrane koju bacamo, izravno utječe na...
Blagdanska trpeza: Tradicionalna jela i suvremene navike
Blagdanski stol nije samo popis recepata - svaki njegov sastojak nosi trag prošlosti, običaja i vjerovanja koja su se stoljećima oblikovala kroz kršćanske i starije, predkršćanske navike. Hrana je oduvijek bila...
Topli kokteli: recept za blagdansku čaroliju
Za razliku od klasičnih pića, poput kuhanog vina ili punča, moderni topli kokteli odražavaju duh kreativnosti i prilagodbe osobnom ukusu. Dodavanje začina poput anisa, cimeta ili đumbira podsjeća na blagdanske kolače...
Bezglutenski proizvodi – što kriju police?
Globalno tržište bezglutenskih proizvoda bilježi snažan rast u posljednjem desetljeću. Prije 10 do 15 godina hrana bez glutena bila je relativno rijetka i namijenjena isključivo osobama s celijakijom dok se danas...
Kava i mješavine kave: Mala zrna s velikom pričom
Kava je u Europu stigla prvotno u Veneciju, a potom se proširila i na druge dijelove kontinenta. S vremenom se kava proširila na druge tropske regije poput Srednje Amerike, Afrike i...
U fokusu: Riba i riblje konzerve
SVE BOJE RIBE: Što znanost kaže, a tradicija čuva
Ispod mirne površine mora, potoka, rijeka i jezera skriva se pravo blago zdravlja – riba! No koliko zapravo znamo...
Proizvodi na bazi bilja: Spoj inovacije, održivosti i odgovornog poslovanja
Plant-based prehrana više nije niša – globalni prehrambeni divovi ulažu u biljne alternative, supermarketi nude sve više veganskih i vegetarijanskih proizvoda, a restorani prilagođavaju jelovnike
U posljednjih nekoliko...
Paštete i delikatesni namazi: Kako zadržati vjernost u svijetu pašteta
Mlađi potrošači (18–25 godina) pokazuju iznenađujuću dozu lojalnosti ovoj kategoriji koju pokreće funkcionalnost, kao npr. prihvatljiva cijena. S druge strane, stariji potrošači više cijene stabilnost i povjerenje koje im pružaju poznati...
Što nas sprječava da se zdravije hranimo?
Zdravija prehrana nije samo osobni izbor – dostupnost i edukacija ključni su faktori za promjenu prehrambenih navika. Proizvođači i distributeri imaju sjajnu priliku pomoći potrošačima u donošenju boljih prehrambenih odluka.
Zdravi izbori počinju puno prije tanjura: kako oblikovati prodaju koja potiče kvalitetnije odluke
Ako zdravi proizvodi izgledaju dosadno, skupo ili nepristupačno – njihova kvaliteta ostaje neiskorišten potencijal. Zato su vizualna privlačnost, jasno istaknute prednosti proizvoda i jednostavna komunikacija ključni elementi uspjeha.
Uskrsna trpeza: Vrijeme obiteljskih rituala uz bogat mirisni stol
Hrana ima važnu ulogu u proslavi Uskrsa jer simbolizira obilje, novi život i blagoslov, a hrvatski uskrsni stol spaja duhovne vrijednosti i gastronomske užitke
Uskrs je jedan od...
Safe2Eat: Gotovo trećina građana Hrvatske koristi dodatke prehrani, a najviše ih uzimaju – djeca
Pokrenuto je novo izdanje informativno-edukativne kampanje Safe2Eat kojom Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) potrošačima približava teme sigurnosti hrane i potiče ih da kritički promišljaju o onome što jedu.
